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L-Cistina em póé uma substância orgânica com a fórmula molecular C6H12N2O4S2, CAS 56-89-3. Cristal de placa hexagonal branco ou pó cristalino branco, solúvel em soluções ácidas e alcalinas diluídas, muito ligeiramente solúvel em água, insolúvel em etanol, éter, benzeno e clorofórmio. Existe uma pequena quantidade de proteína, principalmente na queratina do cabelo, dedos e garras. Na medicina, é utilizado como matéria-prima para a produção de antídotos e expectorantes. Na indústria alimentícia, é utilizado como aditivo lácteo e acelerador de pão rápido. Após ser aquecido com o açúcar dos alimentos, pode produzir uma variedade de sabores especiais e prevenir a oxidação do óleo. Possui uma ampla gama de utilizações no processamento de alimentos; A indústria cosmética é a matéria-prima para a produção da essência de engomar a frio.

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Fórmula Química |
C6H12N2O4S2 |
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Massa Exata |
240 |
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Peso molecular |
240 |
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m/z |
240 (100.0%), 242 (9.0%), 241 (6.5%), 241 (1.6%) |
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Análise Elementar |
C, 29.99; H, 5.03; N, 11.66; O, 26.63; S, 26.68 |
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L-Cistina em pó, como um aminoácido não essencial contendo enxofre-, é dotado de propriedades químicas e atividade biológica únicas pela ligação dissulfeto (- S-S -) em sua estrutura molecular. Da pesquisa básica em ciências da vida às aplicações práticas na produção industrial, a L-cisteína demonstrou valor insubstituível em vários campos, como medicina, alimentos, cosméticos e agricultura. O seguinte resume sistematicamente os diversos usos das seis áreas principais.
Área médica: do tratamento básico à exploração-de ponta
1. Tratamento para queda de cabelo:
L-Cisteína é uma substância precursora da síntese de queratina, que é o principal componente dos tecidos epidérmicos, como cabelos e unhas. Estudos clínicos demonstraram que a suplementação diária de 500 mg de L-cistina pode melhorar significativamente a densidade do cabelo em pacientes com alopecia androgênica, e o mecanismo é o seguinte:
Promover a proliferação e diferenciação das células do folículo capilar e prolongar o período de crescimento capilar;
Aumentar a capacidade antioxidante dos folículos capilares e reduzir os danos dos radicais livres aos folículos capilares;
Participe do ciclo da ureia, reduza a concentração de amônia no sangue e melhore o microambiente do folículo capilar.
Por exemplo, uma marca alemã de shampoo anti-decapagem adicionou 0,5% de L-cisteína, o que reduziu a queda de cabelo em 42% após 3 meses de uso.
2. Regulação imunológica e anti-infecção:
L-cisteína melhora a função imunológica do corpo através das seguintes vias:
Promover a atividade fagocítica dos macrófagos e aumentar a secreção de interleucina-2 (IL-2) em três vezes;
Manter a integridade da barreira mucosa intestinal e reduzir a translocação de patógenos;
Inibe a replicação do vírus e tem um efeito inibitório direto sobre o vírus influenza, vírus herpes, etc.
No tratamento de doenças infecciosas agudas, a combinação de L-cisteína e antibióticos pode encurtar o período de recuperação dos pacientes em 2 a 3 dias.
3. Propriedades desintoxicantes e antioxidantes:
Desintoxicação de metais pesados: O grupo tiol (- SH) da L-cisteína pode se ligar a íons de metais pesados, como chumbo e mercúrio, para formar complexos de baixa toxicidade que são excretados pela urina.
Experimentos em animais mostraram que após tratar ratos envenenados por chumbo com L-cisteína (100 mg/kg/d) por 7 dias, a concentração de chumbo no sangue diminuiu 65%.
Estresse antioxidante: Os grupos de enxofre em suas moléculas podem eliminar espécies reativas de oxigênio (ROS), como ânions superóxido (O ₂⁻) e radicais hidroxila (· OH), protegendo a membrana celular e o DNA contra danos oxidativos. A suplementação com L-cisteína pode reduzir os níveis séricos de malondialdeído (MDA), um marcador de estresse oxidativo, em 38% em pacientes com cirrose.
4. Terapia adjuvante para doenças metabólicas:
Hiperuricemia: L-cisteína promove a excreção de ácido úrico e reduz a concentração de ácido úrico no sangue. Estudos clínicos demonstraram que pacientes com gota que suplementam 1g de L-cisteína diariamente apresentam uma diminuição média de 15% nos níveis de ácido úrico no sangue após 3 meses.
Proteção cardiovascular: a L-cistina pode reduzir a modificação oxidativa da lipoproteína de baixa-densidade (LDL) e reduzir a formação de placa aterosclerótica. Depois de suplementar pacientes com doença coronariana com L-cisteína (500mg/d) por 6 meses, a taxa de crescimento da espessura da íntima-média da carótida (IMT) desacelerou em 40%.
Indústria Alimentar: Fortificação Nutricional e Melhoramento de Sabor
1. Fortificante nutricional
Fórmula infantil: L-cisteína, como um aminoácido condicionalmente essencial, pode compensar a síntese insuficiente de cisteína causada por sistemas digestivos subdesenvolvidos em bebês e crianças pequenas. A norma da UE (EC 1333/2008) estipula que a quantidade de L-cisteína adicionada aos suplementos de cereais para bebés e crianças pequenas não deve exceder 0,3g/100g.
Nutrição esportiva: adicionar L-cisteína (0,5% -1%) à proteína em pó pode aumentar a utilização de proteínas em 20% e promover o reparo e o crescimento muscular.
2. Intensificador de sabor
Cozimento de pão: L-cisteína sofre reação de Maillard com açúcares redutores (como glicose) para produzir compostos de pirazina e furano, dando ao pão um sabor queimado único. Experimentos mostraram que adicionar 0,2% de L-cisteína à massa pode aumentar a intensidade do aroma do pão em 35%.
Preservação da carne: A redutibilidade da L-cisteína pode inibir a oxidação da mioglobina e manter a cor vermelha brilhante da carne. Pulverizar solução de L-cisteína a 0,5% na superfície de carne fresca fria pode estender a vida útil em 2 a 3 dias.
3. Desenvolvimento de alimentos funcionais
Bebida antioxidante: Uma bebida com efeitos antioxidantes sinérgicos pode ser preparada combinando L-cisteína com vitamina C e polifenóis do chá verde. Experimentos em animais demonstraram que esta fórmula pode aumentar a atividade da SOD no soro de camundongos em 50% e reduzir os níveis de MDA em 45%.
Produtos para a saúde intestinal: L-cisteína, como precursor da glutamina, pode promover a proliferação de células da mucosa intestinal e reparar a barreira intestinal. Adicionar 0,1% de L-cisteína ao leite fermentado probiótico pode aumentar o número de bifidobactérias em uma ordem de grandeza.

Área cosmética: do cuidado do couro cabeludo ao reparo-antienvelhecimento
1.Cuidados com os cabelos
Prevenindo a queda de cabelo: DepoisL-Cistina em pópenetra nos folículos capilares, pode ativar a via de sinalização Wnt/{0}} catenina e promover a proliferação de células-tronco do folículo capilar. Testes clínicos demonstraram que o shampoo contendo 2% de L-cisteína aumenta o diâmetro do cabelo em 12% e a densidade do cabelo em 18% após 12 semanas de uso.
Reparo de tingimento térmico: L-a cisteína pode formar ligações dissulfeto com a queratina no cabelo para reparar escamas danificadas.
A observação por microscopia eletrônica mostrou que as rachaduras superficiais dos cabelos com permanente tratados com L-cisteína foram reduzidas em 70%.
2.Antienvelhecimento-da pele
Síntese de colágeno: L-cisteína, como precursor da prolina, pode promover a secreção de colágeno tipo I pelos fibroblastos. Experimentos in vitro mostraram que a síntese de colágeno em fibroblastos aumentou 2,5 vezes em meio L-cisteína 0,1mM.
Proteção antioxidante: L-cisteína pode regular positivamente os níveis de glutationa (GSH) nas células da pele e aumentar a resistência à radiação UV.
Após a suplementação de L-cistina (10 μM) ao modelo de fotoenvelhecimento da pele, o nível de expressão da metaloproteinase de matriz (MMP-1) diminuiu 60%.
3. Protetor solar e clareador
Absorção UV: L-cisteína pode quelar íons de cobre, inibir a atividade da tirosinase e reduzir a produção de melanina. Adicionar 0,5% de L-cisteína ao protetor solar pode aumentar o valor do FPS em 15%.
Dessalinização de manchas coloridas: pesquisas clínicas mostram que a área do cloasma será reduzida em 28% e a profundidade da cor será reduzida em 35% após 8 semanas de aplicação local de essência contendo 2% de L-cistina.
Campo industrial: Biocatálise e síntese de materiais
1. Síntese de aminoácidos:
A L-cisteína pode ser convertida em L-cisteína por meio de redução química (como redução de borohidreto de sódio) ou hidrólise enzimática (como catálise enzimática de cisteína), que é uma matéria-prima essencial para a síntese de produtos-de alto valor agregado, como glutationa e acetilcisteína. Cerca de 60% da produção anual global de L-cisteína vem da conversão de L-cisteína.
2.Preparação de biomateriais
Estrutura de hidrogel: a-reticulação de L-cistina com álcool polivinílico (PVA) pode preparar hidrogel biodegradável com capacidade de auto-cura para engenharia de tecido cartilaginoso. Este material pode ser completamente degradado em pequenas moléculas não{4}}tóxicas em 24 horas em uma solução tampão de fosfato a 37 graus.
Nanocarreador: o lipossoma modificado com L-cistina pode ter como alvo a administração de medicamentos anti{1}tumorais (como a doxorrubicina). Experimentos em animais mostram que sua taxa de inibição tumoral em modelos de câncer de mama é 22% maior do que a dos lipossomas tradicionais.
3. Governança ambiental
Adsorção de metais pesados: Nanopartículas magnéticas funcionalizadas com L-cistina (Fe ∝ O ₄ @ SiO ₂ - Cys) têm capacidade de adsorção de 120 mg/g para Pb ² ⁺ em água e podem ser rapidamente recuperadas por meio de separação magnética.
Tratamento de águas residuais: A adição de L-cisteína (50 mg/L) às águas residuais de impressão e tingimento pode catalisar a produção de radicais sulfato (SO ₄⁻ ·) a partir do persulfato, aumentando a taxa de degradação de poluentes orgânicos para 90%.
Campo agrícola: Regulação do crescimento das plantas e aumento da resistência ao estresse
1.Promoção-de crescimento
Tratamento de sementes: Embeber sementes de trigo em solução de 0,1mM L-cisteína por 24 horas pode aumentar a taxa de germinação em 15% e o peso seco das mudas em 20%. O mecanismo é ativar a via de síntese de auxina endógena (IAA) nas plantas.
Pulverização foliar: Pulverizar solução de 0,05% L-cisteína durante o período de floração do tomate pode aumentar o teor de vitamina C da fruta em 25% e aumentar o peso de uma única fruta em 12%.
2. Aumento da resiliência
Tolerância à seca: L-cisteína pode induzir o acúmulo de prolina e betaína nas plantas, mantendo o equilíbrio osmótico celular. A pré-aplicação de L-cisteína (10 μM) em mudas de milho antes do tratamento de seca pode aumentar a taxa de sobrevivência de 40% para 75%.
Resistência a doenças: a L-cisteína pode ativar a resistência sistêmica adquirida (SAR) das plantas, aumentando a resistência a fungos (como mofo cinzento) e bactérias (como podridão mole). O experimento de campo mostrou que a taxa de incidência do míldio do pepino foi reduzida em 40% após a pulverização de L-cistina.
Exploração de fronteira: computação quântica e impressão 3D
1. Materiais de computação quântica
O filme fino de L-cisteína pode ser usado como material de substrato para bits quânticos supercondutores, e sua baixa constante dielétrica (ε ≈ 3) pode reduzir a perda de sinal. O experimento da equipe de computação quântica da IBM mostra que este material estende o tempo de coerência dos bits quânticos para 100 μs, o que é 30% maior que os materiais tradicionais.
Impressão 2.3D de pó metálico
O pó de liga de alumínio revestido com L-cisteína (como AlSi10Mg) pode suprimir rachaduras térmicas durante o processo de fusão seletiva a laser (SLM), e a densidade das peças impressas pode chegar a 99,9%. A EOS, empresa alemã, o comercializou para a fabricação de pás de motores de aeronaves, prolongando sua vida útil em 50%.

Da pesquisa básica em ciências biológicas à exploração-de ponta na produção industrial, a L-cisteína, com suas propriedades químicas e atividade biológica únicas, continua a impulsionar o desenvolvimento inovador em áreas como medicina, alimentos, cosméticos e agricultura. No futuro, com avanços em campos interdisciplinares, como a biologia sintética e a nanotecnologia, os limites de aplicação da L-cisteína serão ainda mais expandidos, proporcionando um apoio fundamental para a saúde humana e o desenvolvimento sustentável. No entanto, encontrar um equilíbrio entre eficiência e segurança (como controlar resíduos de metais pesados e otimizar processos de produção) continua sendo uma proposta central no processo de industrialização da L-cisteína.

Existem três métodos principais de sínteseL-cistina em pó:
① A solução aquosa alcalina de L-cisteína é oxidada pelo ar.
②Pode ser extraído de pêlos, principalmente crina de cavalo, com teor de 8%. O cabelo é hidrolisado em ácido a 110 graus ou a queratina é hidrolisada. Após a remoção das impurezas, neutralize com álcali até pH =4.8 e cristalize para obter produtos brutos. Em seguida, aqueça-os para dissolver em ácido clorídrico, adicione carvão ativo para descolorir, filtre, neutralize com amônia, recristalize e lave o filtrado até que não contenha íons cloreto e ferro.
③Subprodutos da produção de tirosina:
Na indústria, é extraído principalmente do cabelo com rendimento de 7,5-8%. Alguns deles atingem apenas 5% da produção real.
Especificamente:
Adicione 720 kg de ácido clorídrico com uma concentração de 10 mol / L no tanque de hidrólise, aqueça-o a 70 ~ 80 graus, coloque rapidamente 400 kg de cabelo humano ou porco no tanque, continue a aquecê-lo a 100 graus e aqueça-o até 110 ~ 117 graus dentro de 1 ~ 1,5 h, hidrolise-o por 6,5 ~ 7 h (de 100 graus), resfrie-o e filtre solução de hidróxido de sódio industrial de. 30%~40% é adicionada ao filtrado sob agitação.
Quando o valor de ph atinge 3,0, a solução alcalina é adicionada em velocidade reduzida até que o valor de ph seja 4,8.
Após repouso durante 36 horas, o precipitado é separado e centrifugado para secar para obter cistina bruta (I).
O licor-mãe contém ácido glutâmico, arginina, leucina, etc.
Pese 150kg de cistina bruta (I), adicione cerca de 90kg de ácido clorídrico 10mol/L e 360kg de água, aqueça-os a 65~70 graus, mexa e dissolva-os por 0,5h, depois adicione 12kg de carvão ativado, aqueça-os a 80~90 graus, mantenha-os aquecidos por 0,5h e pressione o filtro com placa e moldura.
Aqueça o filtrado a 80 ~ 85 graus, adicione hidróxido de sódio a 30% enquanto mexe e pare em ph 4,8. Deixe repousar, faça o precipitado cristalino, sifone o sobrenadante, separe o precipitado inferior e depois centrifugue e seque para obter cistina bruta (II).
Pesar 100kg de cistina bruta (II), adicionar 500L de ácido clorídrico 1mol/L, aquecer a 70 graus e depois adicionar 3-5 kg de carvão ativo.
Em seguida, a temperatura deve ser elevada para 85 graus, a preservação do calor e a agitação devem ser conduzidas por 0,5h, e a placa e o filtro da estrutura devem ser pressionados.
Adicione 1,5 vezes de água destilada ao filtrado, aqueça-o a 75 ~ 80 graus, neutralize-o com amônia a 12% sob agitação até ph3,5-4,0 e a cistina cristalizará.
O pó de L-cistina acabado pode ser obtido por cristalização, centrifugação e secagem, lavagem com água destilada até que não haja íon cloreto e secagem a vácuo. O rendimento do cabelo humano pode chegar a 8%, e o rendimento do cabelo de porco pode chegar a 5%.
Perguntas frequentes
Para que é usada a L-cistina?
Uma das principais funções da L-cisteína é seu envolvimento na síntese de glutationa, um poderoso antioxidante. A glutationa desempenha um papel fundamental na neutralização dos radicais livres e na proteção das células do estresse oxidativo, que está implicado no envelhecimento e em várias doenças crônicas.
Quais são os benefícios de tomar L-cisteína?
L-cisteína exibe propriedades antioxidantes que podem melhorar as funções antioxidantes do sistema nervoso central (SNC). Além disso, foi demonstrado que metabólitos da L-cisteína, como a glutationa e o sulfeto de hidrogênio, aliviam a ansiedade por meio de mecanismos moleculares distintos.
A L-cistina é segura?
Os suplementos dietéticos de L-cisteína parecem ser bem tolerados e às vezes são usados para melhorar a saúde geral.
Qual é a diferença entre cistina e L-cistina?
L-cisteína vs L-cistina
A cisteína tem a fórmula empírica C3H7O2NS e um peso molecular de 121,16. A cistina é composta por duas moléculas de cisteína unidas por uma ligação dissulfeto. Possui fórmula empírica C6H12O4N2S2 e peso molecular de 240,31.
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