Peptídeo de Semente de Abóbora

1. Anti-fadiga por exercício
O estudo publicado por Dan Yi et al. (2026) no Journal of Food Industry Technology avaliaram sistematicamente o efeito antifadiga da semente de abóbora. O tempo de natação dos camundongos no grupo{3}}de dose alta foi significativamente prolongado (P<0.05); The levels of muscle glycogen and liver glycogen significantly increased (P<0.05); The levels of serum urea nitrogen (BUN), lactate (LA), and lactate dehydrogenase (LDH) were significantly reduced (P<0.05); The activities of antioxidant enzymes such as SOD, GSH Px, CAT were significantly increased (P<0.05), while MDA was significantly decreased (P<0.05).

A relação dose{0}}resposta é clara, com o grupo de dose-alta superando os grupos de dose-média e baixa na maioria dos indicadores, indicando que ele combate a fadiga-induzida pelo exercício, fortalecendo o sistema de defesa antioxidante e acelerando a eliminação de resíduos metabólicos.

Os resultados experimentais indicam que:
Em comparação com o grupo modelo, o tempo de natação dos camundongos no grupo-de dose alta foi significativamente prolongado (P<0.05);
Os níveis de glicogênio muscular e glicogênio hepático aumentaram significativamente (P<0.05), providing the body with more abundant energy reserves;

Os níveis séricos de nitrogênio ureico (BUN), lactato (LA) e lactato desidrogenase (LDH) foram significativamente reduzidos (P<0.05), indicating a significant improvement in the efficiency of metabolic waste removal;
As enzimas antioxidantes SOD, GSH Px e CAT estavam significativamente aumentadas no soro e no tecido hepático (P<0.05), while the lipid peroxidation product MDA was significantly decreased (P<0.05), indicating that pumpkin seed counteract exercise induced oxidative damage by strengthening the antioxidant defense system.
A melhoria nos indicadores acima do grupo-de dose alta foi melhor do que a dos grupos de dose baixa e média (exceto para glicogênio hepático e LDH), mostrando uma clara relação dose-resposta. Este estudo fornece uma base teórica sólida para a aplicação da semente de abóbora no controle da fadiga esportiva.

2. Redução da pressão arterial - direcionamento preciso dos peptídeos inibidores da ECA
A equipe de pesquisa liderada por He Haiyan et al. (2022) da Northeast Forestry University publicaram um estudo marcante em Food Science. Nove peptídeos inibidores da ECA foram identificados a partir de componentes abaixo de 1 kDa usando HPLC/Q-TOF-MS/MS: LLV, LVF, LTPL, SVLF, LLPQ, MLPL, LLPGF, VLLPE e RFLLL, todos sequências novas. Entre eles, os valores IC50 de LLPGF (IC ₅₀=0.48 mmol/L), MLPL (IC ₅₀=0.36 mmol/L), LVF (IC ₅₀=0.17 mmol/L) e RFPLL (IC ₅₀=0.94 mmol/L) estão todos abaixo de 1 mmol/L.

3. Defesa sinérgica antioxidante e anti{1}}inflamatória - multi-alvo
Ele contém aminoácidos antioxidantes abundantes (como ácido glutâmico, prolina, etc.) e funciona sinergicamente com ingredientes ativos como vitamina E (principalmente gama tocoferol), carotenóides e esteróis vegetais no extrato de semente de abóbora. A pesquisa mostrou que pode aumentar significativamente a atividade de enzimas antioxidantes endógenas, como SOD, GSH Px, CAT, ao mesmo tempo que reduz marcadores de dano oxidativo, como MDA. Apresenta excelente desempenho na eliminação de radicais livres e no retardamento do envelhecimento celular. Além disso, a sua capacidade de inibir mediadores inflamatórios, como as prostaglandinas, torna-o valioso para a regulação auxiliar de doenças inflamatórias crónicas.

4. Proteção antioxidante e celular
O estudo de Li Quanhong et al. (2025) mostraram que dentro da faixa de concentração de 1-40 mg/mL,peptídeos de semente de abóboramostraram uma relação significativa-dependente da dose com a taxa de eliminação de radicais DPPH aumentando de 28,80% para 91,62%, a taxa de eliminação de ABTS aumentando de 16,95% para 83,55% e o valor de FRAP aumentando de 0,14 para 0,83 μ mol/mL. Usando o modelo de dano oxidativo induzido por H ₂ O ₂ - em células Caco-2, os peptídeos antioxidantes podem efetivamente proteger as células dos danos do estresse oxidativo, aumentar significativamente a atividade da enzima SOD e o conteúdo de GSH e eliminar o excesso de espécies reativas de oxigênio nas células.

5. Antienvelhecimento e proteção da pele
A tese de mestrado de Wang Peiyu (Universidade de Jiangnan) é a primeira a avaliar o desempenho anti-envelhecimento da semente de abóbora no nível celular. O peptídeo obtido a partir da hidrólise alcalina da tripsina resultou em uma taxa de proliferação de 113,1% para células HSF e 114,87% para células HaCaT; O conteúdo de colágeno intracelular aumentou 18,07%, o conteúdo de elastina aumentou 39,09% e o conteúdo de ácido hialurônico aumentou 40,69%. Após purificação em várias etapas por ultrafiltração, Sephadex G-10, DEAE-52 e RP-HPLC, o componente ativo PU-3-B-2-I foi obtido e duas novas sequências peptídicas foram identificadas: Lnddll (Leu Asn Asp Asp Leu Leu) e Klvqve (Lys Leu Val Gln Val Glu), que promoveram taxas de proliferação de células HSF e HaCaT de 139,06% e 131,31%, respectivamente.

6. Melhorar o sono
Rico em triptofano, é substância precursora da síntese de serotonina e melatonina. As sementes de abóbora são mais facilmente absorvidas pelo corpo humano na forma de pequenas moléculas de peptídeos, ao mesmo tempo que retêm o triptofano. A dosagem diária recomendada do extrato é de 500-1000mg, e o uso contínuo por 2-3 meses tem efeitos significativos. Pode ser usado como tratamento auxiliar para insônia.

7. Medidas antiparasitárias
O extrato de semente de abóbora tem sido tradicionalmente usado para afastar parasitas intestinais, como tênias e lombrigas.

Herdando essa eficácia tradicional e servindo como adjuvante no tratamento de infecções parasitárias.

8. Regulação imunológica e potencial-antitumoral
A pesquisa descobriu que uma proteína inativadora de ribossomo (RIP) chamada Moschatin foi isolada de sementes de abóbora, com um IC ₅₀ de apenas 0,04 nM contra a linha celular de melanoma humano M21, que é 1.500 vezes menor que a dose eficaz de Moschatin livre. Quando aplicada na forma de imunotoxina Moschatin-Ng76, pode inibir eficientemente o crescimento de células tumorais alvo. Além disso, foi comprovado que os compostos bioativos das sementes de abóbora possuem múltiplas atividades farmacológicas, como anti-tumoral e proteção celular.

1. Bebidas sólidas e bebidas esportivas
Peptídeos de semente de abóborasão completamente solúveis em água, com excelente estabilidade (resistência a ácidos e ao calor, solubilidade não afetada), baixo teor de aminoácidos livres e alta pureza. Recomenda-se adicionar 0,5% a 2% em bebidas sólidas, como leite de soja e bebidas esportivas, e 0,1% a 5% em bebidas líquidas, como leite, iogurte e suco. As suas propriedades anti-fadiga tornam-no particularmente adequado para o desenvolvimento de bebidas de nutrição desportiva.
2. Lazer e assados

Adicionar 3% a 5% em produtos folhados e assados ​​pode fornecer aminoácidos e oligoelementos de alta-qualidade, aumentando o valor nutricional do produto.

3. Alimentação saudável
A quantidade de adição pode chegar a 10% a 50% (de acordo com os requisitos regulatórios relevantes), usada para alimentos funcionais para a saúde, como suplementos nutricionais para pessoas de meia{2}idade e idosos, saúde cardiovascular e antioxidantes.
4. Produtos cárneos e temperos
Pode ser utilizado como componente de fortalecimento nutricional na formulação de produtos cárneos e temperos, melhorando a composição de aminoácidos e o sabor dos produtos.