Etil 2-Fenilacetato CAS 101-97-3

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2-fenilacetato de etila, líquido transparente incolor ou quase incolor, com aroma forte e doce de mel. É insolúvel em água e miscível com etanol, éter, benzeno e clorofórmio. É um perfume sintético, que serve para preparar diversas essências diárias com sabor de flores. É utilizado como solvente e agente auxiliar de especiarias, bem como síntese orgânica, pesticida e intermediário farmacêutico.

[Objetivo 1] É usado para preparar várias essências diárias com sabor de flores.

[Aplicação 2] É utilizado como auxiliar de solvente e perfume, e também para síntese orgânica.

[Uso 3] Uma pequena quantidade é usada em muitos tipos de fragrâncias, principalmente em rosas brancas de grau médio e baixo, rosas de sândalo, lírio do vale, flores de feijão doce, flores de laranja, incenso de mel, trevo e alguns tipos de fragrâncias de cera gorda. Pode ser amplamente utilizado em sabores de tabaco e alimentos, e é um bom sabor para tabaco. Nos sabores mel, creme, damasco, cereja, pêssego e outros sabores comestíveis, a dosagem deve ser menor.

[Objetivo 4] GB 2760-96 é um tempero comestível temporariamente permitido. É utilizado principalmente para preparar sabores de mel, pêssego e tabaco.

[Objetivo 5] Este produto é um perfume sintético, com notável e doce fragrância de rosa. É amplamente utilizado em tabaco, sabonetes e cosméticos diários, uma pequena quantidade é usada em rosas brancas, e uma pequena quantidade é usada na essência de flor de laranjeira, feijão doce e mel, que é adequada para a essência de ervas do tipo Havana. Na indústria farmacêutica, o produto é utilizado para produzir o barbitúrico hipnótico Lumina, podendo também ser utilizado como solvente.

[Aplicação 6] É usado como pesticida e intermediário farmacêutico.

Etapas de teste de fenilacetato de etila:

Em um frasco de fundo redondo de 50ml, adicionar 6g de ácido benzóico, 12ml de etanol absoluto, 12ml de benzeno e 2,5ml de ácido sulfúrico concentrado. Agite bem, adicione alguns zeólitos e instale o separador de água. Adicione cuidadosamente água da extremidade superior do separador de água ao tubo do separador de água e, em seguida, guarde 4,5 ml. A extremidade superior do separador de água está conectada a um tubo condensador de refluxo.

Aqueça o frasco em banho-maria para refluxar, e a velocidade de refluxo deve ser lenta no início. À medida que o refluxo prossegue, as camadas superior, média e inferior do líquido aparecem no separador de água, e a camada intermediária torna-se cada vez mais cerca de 2h depois,

O líquido intermediário no separador de água atingiu cerca de 3,5 ~ 4 ml e o aquecimento pode ser interrompido. Escorra o líquido das camadas intermediária e inferior e registre o volume. Continue aquecendo em banho-maria, para que o excesso de etanol e benzeno evaporem no separador de água.

Despeje o líquido residual da garrafa em um copo contendo 45ml de água fria e adicione pó de carbonato de sódio sob agitação até que não haja gás dióxido de carbono (o papel de teste de ph detecta que é neutro). Separar o produto bruto com um funil de separação, extrair com 15ml de éter, combinar o produto bruto e o extrato etéreo e secar com cloreto de cálcio anidro. A camada de água é despejada em uma garrafa de recuperação pública para recuperar o ácido benzóico que não reagiu. A solução de éter seca é colocada em um balão de destilação de 25 ml. Primeiro, o éter é evaporado em banho-maria e depois aquecido em uma malha de amianto. A fração 210 ~ 213 "C é coletada e o rendimento é de cerca de 5g. O ponto de ebulição do benzoato de etila puro é 213 graus C e o índice de refração é n2 grau 1,5001. Este experimento leva de 5 a 6 horas.

1) Evite contato com oxidantes fortes. Líquido transparente incolor ou quase incolor com aroma forte e doce de mel. É insolúvel em água e miscível com etanol, éter e outros solventes orgânicos. Evite a inalação de vapor.

2) Existe em folhas de tabaco-curadas.

3) Existe naturalmente no mel, no pão de trigo e no cacau.

► Agente Aromatizante em Confeitaria

Aprovado por órgãos reguladores como FDA e FEMA, o 2-fenilacetato de etila é usado em pequenas quantidades para conferir sabores de mel, pêssego e cereja. Em doces e gomas, acrescenta uma doçura sutil, enquanto em produtos assados, como bolos e biscoitos, realça as notas frutadas. As diretrizes da FEMA especificam níveis máximos de uso (por exemplo, 8,1 mg/kg em doces) para garantir a segurança.

► Formulações de bebidas

A solubilidade do composto em etanol o torna adequado para bebidas alcoólicas, onde contribui para a complexidade dos sabores de vinhos e destilados. Estudos sugerem que ele pode se desenvolver durante a fermentação, especialmente em vinhos tintos como Aglianico del Vulture, onde adiciona um odor "doce-semelhante-quando presente em excesso. Os enólogos monitoram cuidadosamente seus níveis para equilibrar os perfis aromáticos.

► Laticínios e frutas-produtos aromatizados

Em aplicações lácteas, como iogurtes aromatizados e sorvetes, o 2-fenilacetato de etila imita essências naturais de frutas. Seu baixo limite de odor (≈73 µg/L) garante o uso mínimo, reduzindo custos e mantendo a autenticidade. Para bebidas com sabor de frutas, complementa notas cítricas e de frutos silvestres, melhorando a palatabilidade geral.

► Síntese de Drogas

O 2-fenilacetato de etila serve como intermediário na síntese de barbitúricos, incluindo o fenobarbital (Luminal), uma droga sedativo-hipnótica. Sua estrutura éster facilita reações químicas, possibilitando a produção eficiente de insumos farmacêuticos ativos (IFAs). A pureza do composto (maior ou igual a 99%) é crítica para evitar impurezas nas formulações finais do medicamento.

► Solvente em produtos farmacêuticos

Devido à sua natureza a-polar e baixa toxicidade, o 2-fenilacetato de etila é usado como solvente na produção de revestimentos de comprimidos e adesivos transdérmicos. Dissolve APIs hidrofóbicas sem comprometer a estabilidade, tornando-o preferível a solventes voláteis como o diclorometano.

► Aplicações Biotecnológicas

Estudos recentes exploram métodos de biotransformação para produzir 2-fenilacetato de etila natural usando microrganismos comoHansenula anomala. Essa abordagem-ecologicamente correta reduz a dependência da síntese química, alinhando-se aos princípios da química verde. As variantes naturais alcançam preços premium nos mercados de alimentos orgânicos e farmacêuticos.

► Tintas e Revestimentos

A solubilidade do 2-fenilacetato de etila em solventes orgânicos e a baixa taxa de evaporação o tornam um aditivo eficaz em tintas e vernizes. Melhora as propriedades de fluxo e reduz a viscosidade sem afetar a qualidade do filme seco. A sua natureza não corrosiva garante compatibilidade com substratos metálicos e de madeira.

► Adesivos e Selantes

Nas formulações adesivas, o composto atua como plastificante, aumentando a flexibilidade e a aderência. Ele é especialmente valorizado em adesivos-sensíveis à pressão para etiquetas e fitas, onde mantém a adesão sob temperaturas variadas.

► Agentes de limpeza

A capacidade do composto de dissolver graxas e óleos levou ao seu uso em produtos de limpeza industriais. É uma alternativa mais segura aos solventes clorados, reduzindo os riscos ambientais e de saúde. Na limpeza eletrônica, suas propriedades não{2}}condutivas evitam danos a componentes sensíveis.

► Produção Sustentável

As rotas biocatalíticas que utilizam enzimas modificadas ou cepas microbianas oferecem uma alternativa mais ecológica à síntese tradicional. Empresas como a ChemFaces estão investindo em tecnologias de biotransformação para atender à crescente demanda por ingredientes naturais.

► Entrega avançada de fragrâncias

As técnicas de microencapsulação permitem a liberação controlada de 2-fenilacetato de etila em perfumes e detergentes, prolongando a longevidade e reduzindo o desperdício. Sistemas de entrega baseados em nanotecnologia também estão sendo explorados para liberação direcionada de aromas.

► Usos médicos e terapêuticos

Estudos preliminares sugerem que o 2-fenilacetato de etila pode possuir propriedades anti-inflamatórias, abrindo portas para seu uso em cremes e pomadas tópicos. Mais pesquisas são necessárias para validar essas afirmações.

O 2-fenilacetato de etila exemplifica a sinergia entre a química clássica e a inovação moderna. Seu papel na perfumaria e na ciência de alimentos reflete o artesanato-com séculos de idade, enquanto suas aplicações na indústria farmacêutica e na química verde destacam pesquisas de ponta. À medida que as indústrias dão prioridade à sustentabilidade e à segurança, a versatilidade do composto garante a sua relevância nos mercados em evolução. As direções futuras podem incluir caminhos de produção de bioengenharia e novas aplicações na ciência dos materiais, consolidando o seu status como um produto químico atemporal, porém dinâmico.

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