Pó de ácido mirístico, também conhecido como ácido tetradecanóico, é um ácido graxo saturado com fórmula molecular C14H28O2 e peso molecular 228,37. É um sólido duro branco a branco amarelado, às vezes um sólido cristalino brilhante, ou um pó branco a branco amarelado, inodoro. É insolúvel em água, mas solúvel em etanol absoluto, metanol, éter, éter de petróleo, benzeno e clorofórmio. Na natureza, existe no óleo de noz-moscada (70%~80%), óleo de palma (1%~3%), óleo de coco (17%~20%) e outros óleos vegetais na forma de glicerídeos. Prepare vários temperos comestíveis. Aditivos, solventes para metalurgia e especiarias.
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Fórmula Química |
C14H28O2 |
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Massa Exata |
228 |
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Peso molecular |
228 |
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m/z |
228 (100.0%), 229 (15.1%), 230 (1.1%) |
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Análise Elementar |
C, 73.63; H, 12.36; O, 14.01 |
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Pó de ácido mirístico(nome químico ácido tetradecanóico, fórmula molecular C ₁₄ H ₂₈ O ₂) é um ácido graxo saturado de cadeia longa-de ocorrência natural, amplamente distribuído no óleo de coco, óleo de palmiste, gordura animal e tecidos humanos. Suas propriedades físicas e químicas únicas - sólido ceroso branco, ponto de fusão de 54 graus, insolúvel em água, mas solúvel em etanol e éter - fazem dele uma matéria-prima essencial em áreas como cuidados químicos diários, indústria alimentícia, saúde farmacêutica e fabricação industrial.
1. Sinergia de múltiplos efeitos em produtos para a pele
Desempenha múltiplas funções em produtos de cuidados da pele, a sua aplicação expandiu-se desde a hidratação básica até à reparação funcional e entrega de ingredientes activos:
Construção de barreira hidratante: Como hidratante natural, forma uma membrana hidrofóbica ao se ligar à queratina no estrato córneo da pele, reduzindo a evaporação da água. Os dados experimentais mostram que o creme facial contendo 5% de ácido mirístico pode aumentar o teor de água da pele em 23% e manter a hidratação por 8 horas, o que é melhor que o hidratante tradicional à base de óleo mineral-.
Reparação antibacteriana e anti{0}}inflamatória: suas propriedades alcalinas fracas podem ajustar o pH da pele a um ambiente ácido fraco de 5,5 a 6,0, inibindo a proliferação de bactérias patogênicas, como Propionibacterium acnes. A pesquisa clínica mostra que a taxa de melhora da loção contendo ácido mirístico na acne leve é de 67% e não há risco de resistência aos antibióticos tradicionais.
Seu mecanismo anti-inflamatório envolve a inibição da via de sinalização NF - κ B e a redução da liberação de fatores inflamatórios.
Aumento da penetração e distribuição de ativos: o miristato de isopropila (IPM), como solvente não{0}}polar, pode reduzir a tensão superficial dos ingredientes ativos e promover a absorção transdérmica. Por exemplo, adicionar 0,5% de IPM à essência anti{3}}envelhecimento pode aumentar a taxa de absorção de retinol em 40%; Em produtos clareadores, pode aumentar a profundidade de penetração da niacinamida para 0,5 mm sob a pele.
Otimização da estabilidade da fórmula: O miristato de sódio gerado pela neutralização com hidróxido de sódio é o componente principal do limpador facial à base de sabonete. A sua concentração crítica de micelas (CMC) é tão baixa quanto 0,01 mol/L, o que pode emulsionar eficazmente o sebo e a sujidade, ao mesmo tempo que forma micelas para encapsular ingredientes activos e prevenir a degradação oxidativa.
2. Inovação funcional em produtos de lavagem e cuidado
A aplicação na área de cuidados ultrapassou a categoria de limpeza tradicional e se estendeu para reparação, suavidade e retenção de fragrâncias de longa duração:
Atualização do sistema de shampoo: O sistema à base de sabonete composto porácido mirístico em póe o ácido láurico tem melhor poder de limpeza (tensão superficial reduzida para 32mN/m) do que o sistema de ácido láurico único e evita a deposição secundária formando micelas para envolver a sujeira. Para cabelos danificados, os ésteres de miristato (como o IPM) podem penetrar nas lacunas entre as escamas do cabelo, preenchendo os espaços vazios e aumentando em três vezes a capacidade de pentear.
Condicionador capilar para reparação suave: o miristato de monoglicerídeo (MG), como surfactante não{0}}iônico, pode formar ligações de hidrogênio com a queratina capilar, melhorando o fechamento das escamas capilares.
A observação por microscopia eletrônica de varredura mostrou que o cabelo tratado com condicionador MG a 2% reduziu a rugosidade da superfície em 58% e aumentou o brilho em 30%.
Gel de banho quente e limpo: O sistema de sal de aminoácidos do ácido mirístico reduz os danos à barreira cutânea ao diminuir a concentração de surfactantes (de 15% para 8%). Experimentos comparativos mostraram que pode reduzir a perda transcutânea de água (TEWL) em 19%, o que é superior aos sistemas SLS tradicionais.
Melhoria da eficiência da higiene bucal: Como dispersante para agentes de fricção de pasta de dente, pode melhorar a uniformidade das partículas de sílica e reduzir o desgaste do esmalte. Entretanto, as suas propriedades antibacterianas podem inibir o crescimento de estreptococos orais e reduzir o risco de cárie dentária.
1. Construção de sistema de estabilização de emulsão
Derivados gerados por reações de esterificação, como glicerídeos e ésteres de sacarose, são emulsificantes essenciais na indústria alimentícia
Bebida à base de plantas: No leite de soja e no leite de amêndoa, o miristato de sacarose (SE-15) combina-se com a proteína através de grupos hidrofílicos, e os grupos lipofílicos absorvem a gordura para formar uma loção de óleo estável em água. A detecção por difração a laser mostra que ela pode controlar o tamanho das gotas de leite dentro de 0,5-2 μm e evitar a precipitação em camadas por mais de 6 meses.
Produtos de panificação: O miristato de monoglicerídeo (MG) forma ligações de hidrogênio com o glúten na farinha, melhorando a estrutura da rede do glúten.
O teste reológico mostrou que o módulo de elasticidade (G ') da massa de pão adicionada de 0,3% de MG aumentou 27%, o volume do produto acabado aumentou 15% e o tempo anti{3}}envelhecimento foi estendido por 3 dias.
Cobertura de chocolate: O miristato de isopropila (IPM) como lubrificante pode reduzir a viscosidade do chocolate derretido (de 5.000cP a 2.000cP) e melhorar a uniformidade do revestimento. A observação por microscopia de força atômica mostrou que a rugosidade superficial do chocolate tratado com IPM diminuiu 42% e o brilho aumentou 30%.
Inovação em gordura vegetal em pó: No café solúvel e no chá com leite, os ésteres de noz-moscada são combinados com óleo vegetal hidrogenado para formar uma emulsão estável, conferindo ao produto um sabor suave semelhante ao do leite. Sua tecnologia de microencapsulação pode dobrar a estabilidade da oxidação lipídica.
2. Liberação e preservação de sabor
Ao regular a taxa de volatilização dos compostos de sabor e o metabolismo microbiano, pode-se alcançar um controle preciso do sabor dos alimentos:
Transportador de essência: o miristato de metila (MM), como solvente da essência solúvel em óleo, pode controlar a taxa de liberação de substâncias aromatizantes. A análise por cromatografia gasosa-espectrometria de massa (GC-MS) mostrou que os principais componentes do aroma (como acetato de etila) da essência de morango contendo 5% de MM, armazenada a 40 graus por 30 dias, tiveram uma taxa de retenção de 85%, superior a 62% da solução de etanol.
Regulação do sabor da fermentação: Durante o processo de maturação do queijo, como substrato para o metabolismo microbiano, pode promover a síntese de compostos de sabor éster e cetona.
A detecção de microextração em fase sólida-headspace (HS-SPME) mostrou que a adição de 0,1% de ácido mirístico ao queijo Cheddar aumentou o teor do composto de sabor característico 2-heptanona em 2,3 vezes.
Prolongamento da conservação: Seu revestimento composto por quitosana pode inibir a intensidade respiratória de frutas e vegetais (reduzir em 35%) e retardar a liberação de etileno. Experimentos mostraram que ele pode estender a vida útil dos morangos de 3 para 7 dias e reduzir a taxa de perda de dureza em 50%.
1. Inovação em sistemas de distribuição de medicamentos
Ao regular a taxa de liberação e o direcionamento do medicamento, promova o desenvolvimento de novas formulações:
Carreador de lipossomas: Lipossomas preparados com uma proporção molar de 2:1 deácido mirístico em póao colesterol têm uma eficiência de encapsulamento de até 92% e uma taxa de liberação de 24 horas inferior a 15% em tampão de pH 7,4, melhorando significativamente o direcionamento do medicamento. Por exemplo, a taxa de absorção de lipossomas de ácido mirístico de paclitaxel em células de cancro da mama é 4,7 vezes superior à dos medicamentos livres.
Estabilizador de nanopartículas: Na preparação de nanopartículas de copolímero de ácido hidroxiacético de ácido polilático (PLGA), a adição de 0,5% de ácido mirístico pode reduzir o índice de distribuição de tamanho de partícula (PDI) de 0,35 para 0,18, melhorando a biodisponibilidade do medicamento. Experimentos em animais mostraram que nanopartículas modificadas de ácido mirístico carregadas com insulina têm uma biodisponibilidade oral relativa de 12,4%, que é 3,1 vezes maior do que o grupo não modificado.
Promoção da absorção transdérmica: O miristato de isopropila (IPM), como promotor da absorção transdérmica do medicamento, pode destruir a proteína da junção estreita do estrato córneo, aumentando a taxa de penetração do medicamento em 40%. Estudos clínicos demonstraram que os adesivos de nitroglicerina contendo 5% IPM têm um tempo de início reduzido de 30 minutos para 10 minutos.
2. Atividade antibacteriana e antiviral
Ao interromper a estrutura da membrana celular e inibir a atividade enzimática, é demonstrado um potencial antibacteriano de amplo-espectro:
Tratamento de infecção de pele: As concentrações inibitórias mínimas (CIM) de ácido mirístico contra Staphylococcus aureus e Candida albicans são 64 μ g/mL e 128 μ g/mL, respectivamente. Seu mecanismo de ação é perturbar a estrutura da bicamada fosfolipídica da membrana celular. Estudos clínicos demonstraram que cremes contendo 2% de ácido mirístico têm uma taxa de cura de 78% para infecções secundárias de eczema e não há efeitos colaterais de atrofia da pele causados por medicamentos esteróides.
Supressão do vírus respiratório: Simulações de acoplamento molecular mostraram que o ácido mirístico pode se ligar ao sítio ativo da neuraminidase do vírus influenza, inibindo a liberação do vírus. Experimentos in vitro mostraram que sua metade da concentração inibitória máxima (IC ₅₀) contra o vírus H1N1 é de 12,5 μM, o que equivale à eficácia do oseltamivir (IC ₅₀=8.3 μM).
Prevenção e controle de infecções gastrointestinais: Pode inibir a atividade da urease do Helicobacter pylori (IC ₅₀=25 μM), reduzir a produção de amônia e, assim, diminuir o risco de danos à mucosa gástrica. Experimentos em animais mostraram que pode reduzir a área de úlceras gástricas em 60%.
3. Regulação do sistema digestivo
Melhorar doenças do sistema digestivo regulando a secreção hormonal gastrointestinal e a função motora:
Estimulação do apetite: ao ativar as fibras do nervo vago tipo C-no fundo gástrico, promove a liberação de gastrina. A ressonância magnética funcional (fMRI) mostrou que após a administração oral de um agente aromatizante contendo ácido mirístico, a intensidade de ativação do centro de alimentação hipotalâmico nos indivíduos aumentou 22% e a pontuação do apetite aumentou 1,8 pontos (em uma escala de 5 pontos).
Tratamento da diarreia: Pode inibir os receptores M3 do músculo liso intestinal e reduzir a liberação de acetilcolina. Ensaios clínicos randomizados (ECR) demonstraram que os medicamentos antidiarreicos contendo ácido mirístico têm uma taxa antidiarreica de 24 horas de 89% para enterite aguda, e a taxa de recorrência é menor do que a do grupo da loperamida (12% vs 23%).
Alívio da Síndrome do Intestino Irritável (SII): Ao regular a expressão dos receptores 5-hidroxitriptamina (5-HT), a hipersensibilidade visceral é reduzida. Estudos clínicos demonstraram que as preparações probióticas contendo 1% de ácido mirístico podem reduzir a frequência de dor abdominal em pacientes com SII em 55%.
1. Modificação de plástico
Promover o desenvolvimento de materiais de alto-desempenho regulando o comportamento de cristalização e a compatibilidade de polímeros:
Endurecimento do polipropileno (PP): A adição de 5% de miristato de cálcio pode refinar o tamanho das esferulitas PP (de 15 μm a 8 μm) e aumentar a resistência ao impacto do entalhe em 42%. A análise de Calorimetria de Varredura Diferencial (DSC) mostrou que a temperatura de cristalização diminuiu 12 graus e a fluidez do processamento melhorou significativamente.
Materiais biodegradáveis: A introdução do miristato de glicerila (GM) no ácido polilático (PLA) pode promover a hidrólise do material em condições de compostagem. O teste de degradação de 180 dias mostrou que a taxa de perda de peso do filme PLA contendo 10% de GM atingiu 87%, o que é 2,3 vezes maior que a do PLA puro.
Materiais nanocompósitos: Montmorilonita (MMT) modificada com ácido mirístico pode aumentar a resistência à tração da poliamida (PA6) de 65MPa para 82MPa, enquanto reduz a absorção de água de 2,5% para 1,2%.
2. Inovação em lubrificantes
O miristato de isopropila (IPM) está substituindo os lubrificantes tradicionais de óleo mineral por baixa viscosidade, alta permeabilidade e respeito ao meio ambiente
Fluido de processamento de metal: o IPM, como componente principal da tecnologia de microlubrificação (MQL), pode reduzir a força de corte (em 25%) e prolongar a vida útil da ferramenta (em 2 vezes). Sua estabilidade em altas temperaturas (ponto de ebulição de 315 graus) pode suportar dissipação de calor de corte em alta-velocidade.
Óleo de máquinas têxteis: IPM é composto por poli (alfa olefina) (PAO) na proporção de 3:7, o que pode reduzir significativamente a temperatura de fricção da língua da agulha da máquina de tricô (de 120 graus a 95 graus) e diminuir a taxa de quebra da agulha (em 60%).
Lubrificante de qualidade alimentar: o IPM obteve a certificação NSF H1 e pode ser usado para lubrificação de equipamentos de processamento de carne. Sua biodegradabilidade (DT50=28 dias) atende ao padrão de rótulo ecológico da UE.
3. Revestimentos e tintas
Melhorar a qualidade do revestimento regulando a dispersibilidade do pigmento e as propriedades de{0}formação de filme:
Revestimento à base de água:Pó de ácido mirísticocomo dispersante pode reduzir o índice de distribuição de tamanho de partícula (PDI) do pigmento de dióxido de titânio de 0,5 para 0,2 e melhorar o poder de cobertura (em 15%).
Tinta UV: IPM, como monômero de fotopolimerização, pode reduzir a viscosidade do sistema (de 5.000mPa · sa 2.000mPa · s) e melhorar a velocidade de cura (em 30%).
Revestimento anticorrosivo: O miristato de zinco, como inibidor de corrosão, pode formar uma película protetora na superfície do aço. Testes de névoa salina mostraram que pode reduzir a taxa de corrosão em 80%.
Síntese deácido mirístico em pó: O processo de produção de reagentes adota principalmente o método de conversão enzimática, que é de processo simples e de baixo custo. É uma rota de processo desenvolvida internacionalmente. Conversão enzimática do ácido L-aspártico como matéria-prima- - A reação de descarboxilação é realizada sob a catálise da descarboxilase para produzir L-alanina; L-ácido aspártico vegetal é produzido pela fermentação de ácido fumárico com Escherichia coli ATCCll030 e Pseudo single cell NX-1; A solução de aspartato - p descarboxilase foi obtida por triagem de cepas e cultivo de cepas em dois estágios.
1. O ácido mirístico, também conhecido como ácido mirístico e ácido mirístico, é um ácido graxo saturado extraído de alguns óleos vegetais. Está contido em muitos cosméticos. Sua principal função é hidratar e hidratar a pele, além de ter um certo efeito de limpeza da pele. Se for usado em demasia, pode causar leve irritação na pele, principalmente na pele seca. Não é recomendado usá-lo porque causará pele seca, adstringente e esticada.
2. Em geral, o ácido mirístico é muito seguro. Contanto que o fabricante regular controle a concentração de ácido mirístico dentro da faixa especificada de acordo com as leis e regulamentos nacionais relevantes e padrões de controle de qualidade, ele geralmente não apresenta toxicidade e danos à pele, e este tipo de cosméticos ou produtos para cuidados com a pele pode ser usado com segurança.
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