Cloridrato de tiramina, com a fórmula molecular C8H11NO · HCl, também pode ser expressa como C8H12CLNO, CAS 60-19-5, à temperatura e pressão ambiente, é um sólido cristalino branco a branco com certa higroscopicidade. Pertencente a um tipo de cloridrato de serotonina, é um composto de álcool amino que pode ser dividido por uma enzima chamada MAO (monoamina oxidase). Possui certas aplicações na pesquisa bioquímica básica e na síntese de moléculas de drogas. O sal é solúvel em água e etanol. É solúvel em metanol, mas ligeiramente solúvel em clorofórmio, isopropanol e acetato. Insolúvel em ácido acético glacial e acetona. Sua solução aquosa exibe uma reação neutra. Pode ser obtido reagindo 4-hidroxifenilacetonitrila ou 4-hidroxifenetilazona como matérias-primas, ou reagindo a tiramina com seu intermediário de oxalato e cloreto de hidrogênio em etanol, principalmente usado como químico intermediário.
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Fórmula química |
C8H12CLNO |
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Massa exata |
173 |
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Peso molecular |
174 |
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m/z |
173 (100.0%), 175 (32.0%), 174 (8.7%), 176 (2.8%) |
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Análise elementar |
C, 55,34; H, 6,97; Cl, 20,42; N, 8,07; O, 9.21 |
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Fontes de cloridrato de tiramina
● Fontes naturais
A tiramina está naturalmente presente em uma ampla variedade de alimentos e, portanto, o cloridrato de tiramina pode ser derivado dessas fontes naturais. Os alimentos ricos em tiramina incluem queijos envelhecidos (como cheddar, queijo azul e parmesão), carnes curadas (como salame, pepperoni e bacon), alimentos fermentados (incluindo chucrautes, kimchi e molho de soja) e certos frutos (como banananas, abdos e molho de figuras) e frutos. Durante os processos de envelhecimento, cura ou fermentação, a tirosina de aminoácidos nesses alimentos é convertida em tiramina por microorganismos, como bactérias e leveduras.
● Produção sintética
Além das fontes naturais, o cloridrato de tiramina também pode ser sintetizado em laboratório. A síntese normalmente começa com tirosina ou seus derivados. Um método comum envolve a descarboxilação da tirosina para formar tiramina, seguida pela reação da tiramina com ácido clorídrico para produzir cloridrato de tiramina. A produção sintética permite a produção de alta -} cloridrato de tiramina, essencial para aplicações farmacêuticas e de pesquisa.
Cloridrato de tiraminaé uma substância química importante com uma ampla gama de aplicações em vários campos.
Pesquisa bioquímica e aplicações experimentais
(1) reagentes experimentais bioquímicos
Em experimentos bioquímicos, é comumente usado como substrato ou reagente para analisar e detectar reações bioquímicas específicas. Por exemplo, no ensaio de atividade da tirosinase, ele pode ser usado como substrato para avaliar o nível de atividade da tirosinase, observando a taxa de conversão do substrato. Esse método experimental é de grande importância para o estudo das vias metabólicas e mecanismos regulatórios da tiramina em organismos.
(2) Síntese e modificação de biomoléculas
Também pode ser usado para os experimentos de síntese e modificação das biomoléculas. Por meio de reações químicas específicas, pode ser introduzido em biomoléculas para alterar suas propriedades químicas e atividade biológica. Esse método de modificação pode ser usado para preparar sondas de biomoléculas ou moléculas de drogas com funções específicas, fornecendo ferramentas poderosas para a pesquisa biomédica.
Pesquisa médica e aplicação clínica
(1) Pesquisa sobre o sistema de neurotransmissores
Como amina biogênica, ela desempenha um papel importante no sistema de neurotransmissores. Portanto, é frequentemente usado na pesquisa farmacêutica para estudar os mecanismos de síntese, liberação e regulamentação dos neurotransmissores. Ao observar sua interação com os receptores relacionados a neurotransmissores, podemos obter uma compreensão mais profunda das anormalidades funcionais e mecanismos de doenças do sistema nervoso, fornecendo novas idéias e métodos para o tratamento de doenças neurológicas.
(2) Pesquisa sobre o mecanismo de proliferação de células tumorais e metástases
A pesquisa mostrou que tem um efeito inibitório na proliferação e metástase das células tumorais. Na pesquisa farmacêutica, essa característica pode ser utilizada para estudar os mecanismos de crescimento e invasão das células tumorais, fornecendo uma base teórica para o desenvolvimento de medicamentos tumorais anti --. Além disso, também pode servir como adjuvante para medicamentos tumorais anti --, aumentando sua eficácia e reduzindo os efeitos colaterais.
(3) preparação funcional de alimentos e drogas
Também é amplamente utilizado no campo da medicina e da comida. Adicioná -lo a alguns alimentos funcionais pode ajudar a regular as funções fisiológicas humanas e aumentar a imunidade humana. Além disso, também pode ser usado para preparar medicamentos para o tratamento de distúrbios neurológicos, como antidepressivos, medicamentos anti -ansiedade, etc. Esses medicamentos têm amplas perspectivas de aplicação na prática clínica.
Aplicações de processamento e preservação de alimentos
(1) agente de sabor de alimentos
Possui um aroma e sabor único, e é frequentemente usado como aditivo alimentar para melhorar o sabor dos alimentos. Adicionar essa substância durante o processamento de produtos lácteos, produtos de carne, assados etc. pode aumentar o aroma e o sabor dos alimentos e melhorar a aceitação do consumidor. Esse efeito de aprimoramento do aroma é particularmente evidente em alimentos fermentados, como queijo, salsichas, cerveja, etc.
(2) conservantes de alimentos
Ele também possui certos efeitos antibacterianos e conservantes, que podem ser usados para prolongar o prazo de validade dos alimentos. Adicioná -lo a alimentos em conserva, alimentos enlatados etc. pode efetivamente inibir o crescimento e a reprodução dos microorganismos e impedir a deterioração dos alimentos. Esse efeito de corrosão anti -- não apenas prolonga o prazo de validade dos alimentos, mas também mantém seu conteúdo e sabor nutricional.
(3) suplementos nutricionais
A tiramina é um nutriente importante que tem um efeito positivo na saúde humana. Participa da síntese de neurotransmissores e é crucial para manter a função normal do sistema nervoso. Portanto, em alguns alimentos especiais, como suplementos nutricionais e fórmula infantil, adicionar -os pode atender às necessidades nutricionais do corpo. Esse método de suplemento nutricional ajuda a melhorar o estado de saúde das pessoas e melhorar sua qualidade de vida.
Síntese química e aplicações industriais
(2) Catalisador ou precursor do catalisador
Em certos processos de síntese química, ele também pode ser usado como um catalisador ou precursor do catalisador. Através da ação catalítica, a taxa de reações químicas pode ser acelerada e a seletividade e o rendimento dos produtos podem ser melhorados. Esse efeito catalítico tem amplo valor de aplicação em campos como síntese orgânica e síntese de medicamentos.
(3) Aplicação da indústria de corante
Também é aplicado na indústria de corantes. Pode ser usado como matéria -prima sintética ou intermediário para moléculas de corante, participando do processo de síntese e modificação dos corantes. Ao ajustar sua estrutura e propriedades, moléculas de corante com cores e propriedades específicas podem ser preparadas para atender às necessidades de diferentes campos para corantes.
Outras aplicações
Além das aplicações acima mencionadas, ele também possui uma ampla gama de aplicações em outros campos. Por exemplo:
(1) No campo da química analítica
Pode ser usado como substância padrão ou de referência na química analítica, para calibrar instrumentos, validar métodos analíticos, etc. comparando as diferenças nas propriedades entre a amostra e a análise padrão, qualitativa e quantitativa, pode ser realizada na amostra.
(2) Campo de Ciências Ambientais
Ele também possui aplicações no campo da ciência ambiental. Pode ser usado como um indicador ou marcador de poluentes ambientais para monitorar e avaliar o grau e o escopo da poluição ambiental. Ao observar sua distribuição e mudanças no meio ambiente, podemos obter um entendimento mais profundo das fontes, migração e mecanismos de transformação da poluição ambiental.
(3) Campo de Ciência dos Materiais
Também pode ser usado para preparar materiais com propriedades especiais. Por exemplo, composto ou modificando -o com outros materiais, materiais com excelente condutividade, condutividade térmica, resistência mecânica e outras propriedades podem ser preparados. Esses materiais têm amplas perspectivas de aplicação em áreas como eletrônica, optoeletrônica, aeroespacial, etc.
O cloridrato de tiroamina é uma substância química com amplas perspectivas de aplicação. Ele desempenha um papel importante na pesquisa bioquímica e aplicações experimentais, pesquisa farmacêutica e aplicações clínicas, aplicações de processamento e preservação de alimentos, síntese química e aplicações industriais e outros campos. No futuro, com o avanço contínuo da ciência e da tecnologia e a crescente demanda por qualidade de vida, seus campos de aplicação se tornarão mais extensos e em profundidade -. Ao mesmo tempo, também é necessário fortalecer seu trabalho de avaliação e supervisão de segurança para garantir sua aplicação segura em vários campos.
O coeficiente de partição de água - é uma medida usada para descrever a capacidade de uma substância de particionar entre fases de óleo e água. O valor logarítmico do petróleo - coeficiente de partição de água para o cloridrato de caseína não foi determinado.
O limite explosivo é a faixa de concentração na qual uma substância forma uma mistura combustível no ar e explode. Os limites explosivos superiores e inferiores do cloridrato de caseína não foram determinados.
A tensão superficial refere -se ao fenômeno onde a distância intermolecular entre as moléculas na camada da superfície líquida é maior que a distância intermolecular dentro do líquido. As forças intermoleculares exibem atração mútua, indicando a existência de tensão entre as moléculas na camada da superfície líquida. A tensão superficial do cloridrato de caseína não recebe diretamente um valor específico, mas pode ser indiretamente inferido através de sua estrutura molecular e propriedades químicas. Existem relatórios de literatura de que sua tensão superficial é de 48,3 dine/cm (mas observe que esse valor pode variar dependendo do método e das condições de medição).
A taxa de polarização é uma quantidade física que descreve o grau de polarização de uma substância sob a ação de um campo elétrico. O valor específico da polarizabilidade do cloridrato de caseína não é fornecido diretamente, mas pode ser indiretamente inferido através de sua estrutura molecular e propriedades químicas. Existem relatórios de literatura que sua taxa de polarização é de 16,34 × 103 (mas observe que esse valor pode variar dependendo do método e das condições de medição).
O cloridrato de tiramina é um composto com diversas propriedades químicas, fontes naturais e sintéticas, efeitos fisiológicos significativos e uma ampla gama de aplicações. Sua interação com o sistema MAO e os receptores adrenérgicos o torna uma molécula importante nos campos da farmacologia, neurociência e pesquisa cardiovascular. Na indústria de alimentos, ele representa uma preocupação de segurança e um sabor potencial -. Embora tenha aplicações valiosas, considerações de segurança devem ser levadas em consideração, especialmente para indivíduos que levam os MAOIs e aqueles que lidam com o complexo em ambientes de laboratório ou industrial. Ao entender os vários aspectos do cloridrato de tiramina, podemos utilizar melhor seus benefícios e minimizar seus riscos.
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