Esteviosídeo em pó CAS 57817-89-7

Na indústria de alimentos e bebidas, é atualmente o substituto natural do açúcar mais utilizado, adaptando-se perfeitamente às necessidades de transformação com baixo teor de açúcar e zero açúcar da indústria alimentar global.
(1) No campo de bebidas, é amplamente utilizado na formulação de chá engarrafado sem açúcar, água embebida em gás com zero açúcar, suco com baixo teor de açúcar, bebidas com proteínas vegetais e bebidas com bactérias lácticas. Pode ser usado sozinho como única fonte de doçura ou pode ser combinado com eritritol, siraitina e outros adoçantes naturais.

Cobrindo perfeitamente o sabor pós-amargo de outros substitutos do açúcar, preparando um sabor doce redondo próximo à sacarose e resolvendo o problema da indústria onde os substitutos artificiais do açúcar costumavam ter sabor amargo e sabor metálico. A maioria das bebidas carbonatadas sem açúcar e dos produtos de chá sem açúcar convencionais na China usam a série RA de alta-pureza como o principal componente doce, o que não apenas atinge zero calorias e zero sacarose, mas também torna o sabor da bebida mais semelhante ao dos produtos tradicionais que contêm açúcar, melhorando muito a aceitação do consumidor.

(2) Na área de panificação e confeitaria, o valor da aplicação ganha ainda mais destaque.

Em produtos de panificação, como biscoitos sem açúcar, pães com baixo teor de açúcar e bolos sem açúcar, ele pode substituir completamente a sacarose para fornecer doçura, sem a intensa reação de Maillard que ocorre durante cozimentos em altas-temperaturas, como a sacarose. Isso ajuda a controlar com precisão a cor e o sabor dos produtos de panificação, resolvendo o problema da indústria de sabor suave e coloração irregular de produtos de panificação sem açúcar no passado.

(3) Em balas duras, balas macias e produtos de goma de mascar sem açúcar, a característica de alta doçura pode reduzir significativamente a quantidade total de adoçantes adicionados, diminuir o custo de produção de balas e, ao mesmo tempo.

Não será decomposto por Streptococcus mutans na boca para produzir ácido e não corroerá o esmalte dos dentes e causará cáries dentárias. É um ingrediente doce ideal para gomas de mascar sem açúcar e balas dentais infantis.

(4) Em salgadinhos, como geléias, frutas cristalizadas, geleias, etc., as matérias-primas de álcool açucarado são frequentemente compostas para obter um upgrade de baixa glicação sem alterar a estrutura original do produto, reduzindo o conteúdo calórico do produto em mais de 50%, mantendo as características de sabor dos produtos tradicionais.

(5) Os produtos substitutos do açúcar tornaram-se comuns nos adoçantes de mesa e nos cenários de consumo doméstico.

Os produtos de açúcar com zero calorias mais comuns no mercado são feitos combinando-os com eritritol. Sua aparência e doçura são quase idênticas às da sacarose comum e podem ser usadas diretamente para fazer café, chá e cozinhar diariamente em casa, atendendo às necessidades diárias de redução de açúcar dos consumidores comuns. Em comparação com os adoçantes sintetizados artificialmente, as propriedades naturais-à base de plantas estão mais alinhadas com as demandas dos consumidores contemporâneos por alimentos saudáveis. Atualmente, eles entraram na dieta diária de milhões de lares em todo o mundo e se tornaram os produtos doces preferidos para reduzir o açúcar nas famílias.

(1) Na área médica e de saúde, é o principal substituto da sacarose para o controle da dieta de diabéticos e pessoas obesas e tem valor de aplicação insubstituível. Depois de entrar no corpo humano, não será decomposto em glicose pelo sistema digestivo e dificilmente participará do metabolismo da glicose no sangue. Não causará um aumento rápido na glicemia pós-prandial. É uma fonte doce que pode ser consumida com segurança por pacientes com diabetes. Atualmente, o esteviosídeo é o principal componente doce em um grande número de alimentos preparados em casa para fins médicos especiais e em suplementos nutricionais sem açúcar desenvolvidos para pacientes com diabetes.

Com a premissa de não afetar o controle da glicemia dos pacientes, pode atender às necessidades dietéticas dos pacientes quanto ao sabor doce e melhorar significativamente a qualidade de vida alimentar dos pacientes com diabetes.

(2) É uma ferramenta ideal para controlar a ingestão calórica de indivíduos obesos e grupos de controle de peso. O uso de glicosídeos de esteviol para substituir completamente os açúcares adicionados na dieta diária pode reduzir a ingestão diária de açúcar em centenas de calorias, sem sacrificar a experiência do sabor doce. A adesão a longo prazo pode reduzir significativamente a ingestão total de calorias e ajudar pessoas com sobrepeso a conseguir um controle de peso saudável.

Atualmente, os glicosídeos de esteviol são amplamente utilizados como fonte de doçura em um grande número de substitutos de refeição para controle de peso, barras de proteína de baixas calorias e bebidas para perda de peso, garantindo o sabor do produto e controlando as calorias do produto em um nível extremamente baixo.

(3) No campo da saúde bucal, suas propriedades protetoras foram amplamente validadas através de estudos clínicos. Ao contrário da sacarose, é completamente incapaz de ser decomposta e utilizada por bactérias cariogênicas na cavidade oral e não produz substâncias ácidas que corroam o esmalte dentário. O consumo a longo prazo pode reduzir significativamente o risco de cárie dentária.

Atualmente, é adicionado a um grande número de cremes dentais infantis e enxaguantes bucais sem açúcar para melhorar seu sabor, tornando a doçura dos cremes dentais e enxaguatórios bucais mais natural e suave, sem causar danos aos dentes, resolvendo o problema da indústria dos cremes dentais tradicionais com flúor, com sabor amargo e baixa aceitação pelas crianças. Além disso, alguns estudos clínicos demonstraram que a ingestão-de longo prazo de produto de alta-pureza pode ter um leve efeito regulador auxiliar em indivíduos com hipertensão leve por meio de mecanismos de diurese e vasodilatação. Atualmente, pesquisas relacionadas à saúde ainda estão em andamento e os limites de aplicação no campo dos alimentos funcionais para a saúde estão em constante expansão.

Na área de produtos químicos diários e de higiene pessoal, é um adoçante natural de excelente desempenho, amplamente utilizado na formulação de diversos produtos de higiene bucal e lavagem.
(1) Em produtos de pasta de dente, os glicosídeos de esteviol podem substituir a sacarose tradicional e a sacarina sódica como reguladores de doçura, neutralizar o frescor estimulante dos componentes da hortelã-pimenta na pasta de dente, mascarar o sabor amargo causado pelo flúor e pelos ingredientes medicinais da pasta de dente.

Torne o sabor da pasta de dente mais suave e doce e evite completamente a cárie dentária. Mesmo que uma pequena quantidade de crianças engula acidentalmente pasta de dente, isso não causará carga adicional na ingestão de açúcar. Atualmente é o componente doce natural mais popular em cremes dentais infantis. Nos enxaguatórios bucais, o sabor picante e estimulante do enxaguatório bucal pode ser melhorado, tornando a fragrância oral mais natural após o enxágue. Ao mesmo tempo, aliado aos ingredientes antibacterianos do produto, fortalece ainda mais o papel de manutenção da saúde bucal.

(2) É frequentemente adicionado como ingrediente natural hidratante e regulador de sabor em produtos para a pele, máscaras faciais, gel de banho e outros produtos de limpeza.

Pode formar uma película hidratante respirável na superfície da pele, reduzindo a perda de umidade da pele. Ao mesmo tempo, seu aroma doce natural pode melhorar o odor dos produtos de cuidado, neutralizar o odor causado por alguns agentes tensoativos e tornar a experiência do produto mais suave e confortável.

(3) Nos produtos de batom, uma pequena quantidade de adição pode dar ao batom um leve sabor adocicado, melhorar a preferência de uso dos consumidores e, ao mesmo tempo, não estimulará em nada a pele dos lábios, o que é adequado para as necessidades de uso de pessoas com músculos sensíveis. Em alguns produtos de cuidado de fragrâncias, ele também pode ser usado como agente de liberação lenta-de fragrância para estender o tempo de retenção da fragrância do produto, tornando a propagação de notas cítricas doces e refrescantes mais naturais e duradouras.

(1) Na área da pecuária, é um novo tipo de tempero natural para rações com altíssimo valor de aplicação. Adicionar pequenas quantidades à ração de leitões e aves jovens pode melhorar significativamente a palatabilidade da ração, mascarar os odores amargos e desagradáveis ​​de alguns ingredientes da ração, aumentar a ingestão de ração dos filhotes e promover seu crescimento e desenvolvimento. Ao mesmo tempo, o componente esteviol também pode regular o equilíbrio da microbiota intestinal em gado e aves, aumentar a sua imunidade e reduzir a incidência de diarreia em crias jovens.

Em comparação com os adoçantes alimentares tradicionais, os ingredientes naturais-à base de plantas têm maior segurança e não produzem resíduos nocivos em animais de criação e aves. A qualidade da carne, dos ovos e dos laticínios produzidos é melhor. Atualmente, um grande número-de grandes empresas de criação de suínos e ovos de galinha na China começaram a usar gás como aditivo alimentar, alcançando resultados significativos na melhoria da qualidade e eficiência da criação.

(2) No campo da fabricação industrial, o surfactante derivado da estévia é um novo tipo de emulsificante verde e ecologicamente correto, amplamente utilizado na produção de pesticidas e revestimentos.

Em pó molhável de pesticidas e produtos fertilizantes foliares, a adição como aditivo pode aumentar a propagação e adesão da solução de pesticida na superfície das folhas das plantas, reduzir o desperdício de gotejamento da solução de pesticida e melhorar a eficiência do uso de pesticidas. Ao mesmo tempo, os glicosídeos de estévia são completamente atóxicos e biodegradáveis ​​e não causam poluição do solo, o que os torna um aditivo pesticida ideal na produção agrícola verde.

(3) Esteviosídeo em póé adicionado como um estabilizador de emulsão em revestimentos-à base de água e produtos de tinta, o que pode melhorar a estabilidade de dispersão do sistema de revestimento e evitar o problema de precipitação de pigmentos e camadas durante o armazenamento-de longo prazo.

Ao mesmo tempo, a sua taxa de biodegradação aproxima-se dos 100%, cumprindo plenamente os requisitos de baixa emissão de COV dos revestimentos nacionais ecológicos. Como um produto substituto natural do açúcar com décadas de história de aplicação, os glicosídeos de estévia cresceram de um produto agrícola especializado de nicho para uma matéria-prima verde essencial que abrange vários setores, como alimentos, saúde, produtos químicos diários e agricultura, graças às suas vantagens naturais, de alta doçura e baixas calorias. No futuro, com o aprofundamento contínuo da tendência global de redução do açúcar, os cenários de aplicação irão expandir-se ainda mais, proporcionando um apoio fundamental para a modernização saudável de mais indústrias.