Etílico Caprylateé um líquido incolor com um aroma especial, frutado e tem o aroma de abacaxi, maçã e conhaque. Fórmula molecular: C10H20O2, que representa o número relativo de átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio nas moléculas de acetato de n -} octyl. Cas 106 - 32 - 1. Peso molecular: 172,27 g/mol, indicando a massa relativa de uma molécula de acetato de n-octil. Possui boa solubilidade em solventes orgânicos comuns, como etanol, éter, clorofórmio, acetona e éteres, etc., e é insolúvel em água e propileno glicol. Evite o contato com oxidantes, redução de agentes, ácidos e álcalis. Encontrado em folhas de tabaco e naturalmente em algumas frutas e conhaque. É amplamente utilizado no campo de alimentos como uma essência e um agente aromatizante, geralmente para melhorar ou melhorar o sabor, o aroma e o sabor dos alimentos. Pode ser usado para fazer vários doces, biscoitos, pão e carne e outros alimentos, como alimentos fritos, bolos, chocolate, etc. Além disso, o acetato de n-octil é usado na fabricação de salsichas, presunto e outros produtos de carne para aumentar seu aroma e sabor. É um composto orgânico comumente usado como aditivo em fragrâncias e cosméticos. Shaanxi Bloom Tech Co., Ltd é fabricante de octanoato de etila. Se você estiver interessado em nossos produtos e preços, consulte nosso departamento de vendas.
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Fórmula química |
C10H20O2 |
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Massa exata |
172 |
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Peso molecular |
172 |
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m/z |
172 (100.0%), 173 (10.8%) |
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Análise elementar |
C, 69.72; H, 11.70; O, 18.57 |
Indústria de sabor e fragrância
Aprimoramento do sabor
Etílico Caprylateé amplamente utilizado como agente aromatizante na indústria de alimentos e bebidas. Ele transmite uma nota frutada, doce e levemente cerosa, aprimorando o perfil geral do sabor de produtos como doces, assados, produtos lácteos e bebidas alcoólicas. Sua capacidade de imitar sabores de frutas naturais o torna uma escolha popular na formulação de misturas de sabor artificial e natural.
Notas frutadas e doces
Ele transmite um caráter agradável e frutado que lembra laranjas e outras frutas cítricas. Esse atributo o torna ideal para criar sabores brilhantes e refrescantes em doces, bebidas e sobremesas.
Tons de cera
Os tons sutis de cera do composto contribuem para uma sensação na boca suave e arredondada, melhorando a experiência sensorial geral dos produtos alimentícios. Essa qualidade é particularmente desejável nos itens de confeitaria e laticínios, onde a textura desempenha um papel crucial na satisfação do consumidor.
Doces e confeitaria
É usado para criar sabores frutados em doces, gomas e chocolates. Ajuda a imitar os gostos de frutas naturais, fornecendo um perfil de sabor consistente e atraente.
Sua capacidade de se misturar perfeitamente com outros compostos de sabor permite a criação de sabores de doces dimensionais complexos e multi -.
Assados
Em bolos, biscoitos e doces, aumenta a doçura e a frutidade dos recheios, gatos e esmaltes.
Contribui para um bem assado mais vibrante e aromático, elevando a experiência geral de comer.
Produtos lácteos
É incorporado a sorvetes, iogurtes e leites aromatizados para adicionar uma nota frutada que complementa a cremosidade natural dos laticínios.
Ajuda a criar uma sobremesa indulgente -, como sabores em produtos lácteos, apelando para os consumidores que buscam sensações de sabor novas e emocionantes.
Bebidas alcoólicas
Na produção de licores, espíritos com sabor e vinhos, é usado para melhorar as notas frutadas e florais.
Pode contribuir para o aroma e a complexidade do sabor das bebidas, tornando -as mais atraentes e distintas.
Formulando misturas de sabor artificial e natural
Imitando sabores naturais
Sua semelhança com os sabores naturais de frutas o torna um componente essencial nas misturas de sabor artificial. Ele permite que os fabricantes repliquem o sabor das frutas frescas de forma consistente, mesmo quando os ingredientes naturais não estão disponíveis ou custam - eficaz.
Melhoria de sabor natural
Em formulações de sabor natural, é usado para aumentar a intensidade e a profundidade dos sabores de frutas derivados de ingredientes reais. Ele atua como um modificador de sabor, aumentando a percepção de sabores naturais sem dominá -los.
Sinergia com outros compostos
Funciona sinergicamente com outros ésteres, aldeídos e álcoois para criar perfis de sabor harmoniosos. Essa versatilidade permite que os saboristas adaptem os sabores a requisitos específicos do produto, atingindo o sabor e o aroma desejados.
em perfumaria e cosméticos
Em perfumaria e cosméticos, serve como fixador e modificador, contribuindo para as notas de fragrâncias superiores e médias. Ele combina bem com outros ésteres, álcoois e compostos aromáticos, criando aromas complexos e longos - duradouros em produtos como perfumes, colônias, sabonetes e loções.
Propriedades fixadoras
Ele atua como fixador nas fragrâncias, ajudando a ancorar notas superiores voláteis e impedir que elas evaporam muito rapidamente. Essa propriedade garante que a fragrância mantenha sua integridade e intensidade ao longo do tempo, proporcionando uma experiência de perfume consistente.
Função do modificador
Como modificador, ele ajusta e aprimora o perfil geral do aroma de uma fragrância. Pode suavizar notas duras, adicionar profundidade e criar uma mistura mais harmoniosa de aromas, contribuindo para as notas do meio onde reside o coração da fragrância.
Contribuição para notas de fragrância
Notas superiores
Embora não seja normalmente uma nota principal primária, seu caractere leve e frutado pode contribuir para a impressão inicial de uma fragrância, adicionando um elemento fresco e vibrante que captura os sentidos.
Notas do meio
Ele brilha nas notas do meio, onde combina perfeitamente com outros componentes florais, frutados ou picantes. Enriquece a fragrância, fornecendo um aroma corporal completo - que faz a transição suavemente para as notas de base.
Capacidades de mistura
Compatibilidade com ésteres
Ele se mistura excepcionalmente bem com outros ésteres, como acetato de etila ou butirato de etila, criando uma sinfonia de notas frutadas e florais. Essas combinações podem imitar aromas naturais como frutas maduras ou flores florescentes.
Harmonização com álcoois
Quando combinado com álcoois como linalol ou geraniol, pode aumentar a frescura e a verde de uma fragrância, adicionando uma qualidade natural e ao ar livre.
Sinergia com compostos aromáticos
Também combina efetivamente com compostos aromáticos como benzaldeído ou eugenol, contribuindo para tons mais complexos, picantes ou balsâmicos na fragrância.
Aplicações
Perfumes e colônias
É usado para criar perfis de fragrância complexos em altos perfumes e colônias finais -. Sua capacidade de se misturar com uma ampla gama de ingredientes permite que os perfumistas criem aromas únicos e memoráveis.
Contribui para a longevidade da fragrância, garantindo que o perfume permaneça na pele por horas.
Soaps e produtos de banho
Em sabonetes, géis de chuveiro e bombas de banho, adiciona uma deliciosa nota frutada que aprimora a experiência sensorial da limpeza.
Ajuda a mascarar quaisquer odores desagradáveis de matérias -primas, deixando para trás um perfume fresco e limpo.
Loções e cremes
É incorporado a hidratantes e loções corporais para transmitir uma fragrância sutil que permanece na pele.
Sua natureza não - irritante o torna adequado para uso em produtos destinados à pele sensível.
Produtos para cuidados com os cabelos
Em xampus, condicionadores e soros de cabelo, isso contribui para um aroma agradável que aprimora a experiência geral do usuário.
Também pode ajudar a mascarar quaisquer odores químicos de ingredientes ativos, fornecendo um processo de inscrição mais agradável.
reação adversa
A etila Caprylate (CAS Número: 106-32-1) é um composto orgânico amplamente utilizado em aromas de alimentos, cosméticos e solventes industriais. Sua fórmula molecular é c ₁₀ h ₂₀ o ₂, com um peso molecular de 172,26 g/mol. É um líquido incolor e transparente à temperatura ambiente e tem um amplo aroma frutado. Embora o octanoato de etila seja amplamente utilizado em campos industriais e de consumidores, suas possíveis reações adversas ainda precisam ser investigadas sistematicamente.
toxicidade aguda
Toxicidade oral
The acute oral toxicity test in rats showed that the median lethal dose (LDX) of ethyl octanoate was 25960 mg/kg. According to the Globally Harmonized System of Classification and Labelling of Chemicals (GHS), this value belongs to the category of "low toxicity" (LD ₅₀>5000 mg/kg). No entanto, a exposição alta à dose - ainda pode causar sintomas agudos de envenenamento. Em experimentos com animais, os ratos apresentaram sintomas tóxicos específicos não -, como atividade reduzida, respiração rápida e respiração abdominal após ingestão de altas doses de octanoato de etila, mas não foi observado dano específico para órgãos. Casos de envenenamento agudo em humanos são raros, mas teoricamente, a ingestão excessiva pode causar irritação gastrointestinal (como náusea, vômito, diarréia) e supressão do sistema nervoso central (como tontura, sonolência).
Toxicidade da inalação
Atualmente, não há dados de LC ₅ ₀ sobre a exposição à inalação do octanoato de etila, mas com base em suas propriedades físicas (ponto de ebulição de 206 - 207 graus, pressão de vapor de 0,13 mmHg a 20 graus), sua volatilidade é baixa à temperatura ambiente e o risco de exposição à inalação é limitado. No entanto, em ambientes de alta temperatura ou aplicações de pulverização, vapores ou aerossóis inaláveis podem ser gerados. Em experimentos com animais, a exposição à inalação de alta concentração resultou em uma leve irritação respiratória (como tosse, nariz escorrendo), mas não causou danos graves, como edema pulmonar ou pneumonia química.
Toxicidade da pele
O octanoato de etila tem irritação moderada na pele. O teste de dreiser na pele de coelho exposto a 500 mg/24 h mostrou eritema e edema moderado no local de contato, mas nenhuma ulceração ou necrose se formou. Nos casos de exposição ocupacional humana, os trabalhadores que foram expostos ao octanoato de etila por muito tempo sofrem ocasionalmente a pele seca e escamosa, mas a dermatite grave é rara.
estimulante
Irritação nos olhos
O teste de irritação ocular do coelho mostrou que o octanoato de etila tem uma leve irritação ocular. Após 0,1 ml de líquido foi derrubado no olho de coelho, causou congestão conjuntival, edema e rasgo, mas os sintomas foram completamente aliviados dentro de 72 horas. Não foram observados lesões oculares graves, como opacidade da córnea ou danos à íris.
Irritação respiratória
Embora os dados de toxicidade da inalação do octanoato de etila sejam limitados, sua estrutura química (ésteres) e propriedades físicas (baixa volatilidade) sugerem menor irritação respiratória. Em experimentos com animais, a exposição de alta concentração causou apenas uma leve irritação da mucosa nasal e não levou à hiperresponsividade das vias aéreas ou à disfunção pulmonar.
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