A estrutura molecular deS-alil-L-cisteína (link:https://www.bloomtechz.com/synthetic-chemical/additive/s-allyl-l-cysteine-cas-49621-03-6.html) pode ser determinado analisando sua composição e ligações químicas. A fórmula molecular da S-alil-L-cisteína é C6H11NO2S e a estrutura química é a seguinte:
S-alil-L-cisteína consiste em vários grupos funcionais:
1. Grupo cisteína: O grupo cisteína é composto por uma molécula de cisteína. Contém um grupo carboxila (-COOH) e um grupo amino (-NH2), que estão ligados por uma ligação amida em um átomo de carbono.
2. Substituintes de alilo: Os substituintes de alilo são compostos por uma molécula de alilo. Consiste em três átomos de carbono formando uma estrutura em cadeia contínua. Há uma ligação dupla (C=C) no átomo de carbono no meio, e um átomo de hidrogênio está ligado aos átomos de carbono em ambos os lados.
3. Átomo de enxofre: O átomo de enxofre (S) está localizado no átomo de carbono do grupo cisteína e está ligado ao átomo de carbono por uma ligação simples. O átomo de enxofre é um componente importante da S-alil-L-cisteína, que desempenha um papel importante nas atividades químicas e biológicas.
Ao analisar a estrutura molecular da S-alil-L-cisteína, suas propriedades químicas e possíveis vias de reação podem ser compreendidas. O grupo cisteína nele confere as características de um aminoácido, incluindo a capacidade de sofrer reações de condensação ou adição com outras moléculas. O substituinte alilo faz com que tenha certa reatividade e configuração estéreo especial.
Além disso, a estrutura molecular da S-alil-L-cisteína também determina suas propriedades físicas, como solubilidade, polaridade e peso molecular. Essas propriedades físicas têm implicações importantes para entender e usar o composto para aplicações em medicina, alimentos e outros campos.
Deve-se notar que a estrutura molecular descrita acima é uma representação simplificada. Para entender com mais precisão as características da estrutura molecular da S-alil-L-cisteína, pode ser necessário usar técnicas experimentais como difração de raios-X, ressonância magnética nuclear, etc. para uma análise detalhada. análise e confirmação estrutural.
S-Alil-L-cisteína (S-alil-L-cisteína) é um composto orgânico cujo nome se relaciona com sua estrutura molecular e propriedades químicas.
1. Estrutura molecular: A molécula de S-alil-L-cisteína é composta de várias partes, incluindo um grupo cisteína e um substituinte alilo. Entre eles, "S" significa que o átomo de enxofre na cisteína está localizado na posição S do centro quiral e possui duas formas de estereoisômeros R- e S-. Considerando que "Alil" significa um substituinte de alilo e se refere a um grupo de alilo que consiste em três átomos de carbono.
2. Prioridade de grupo: De acordo com os regulamentos, a prioridade de nomenclatura do centro quiral é maior que a do substituinte. Portanto, ao nomear, é necessário primeiro determinar a nomeação do grupo cisteína.
3. Nomenclatura do grupo cisteína: A cisteína é um aminoácido natural e sua nomenclatura segue as regras comuns de nomenclatura de aminoácidos. Na nomenclatura do grupo cisteína, "cisteína" significa glicina, denotando as porções carboxilo e amino aí contidas.
4. Nomenclatura do grupo alila: após a nomenclatura do grupo cisteína, deve-se acrescentar a nomenclatura do substituinte alila. O grupo alila é composto por três átomos de carbono. De acordo com as regras de nomenclatura da IUPAC, pode ser chamado de "prop-2-enil", que significa um grupo alquil de ligação simples composto por três átomos de carbono, no qual há uma ligação dupla em C2.
5. Nomenclatura da combinação: Combine o grupo cisteína e o substituinte alila para obter o nome completo do composto S-Alil-L-cisteína. Entre eles, "S" indica que o átomo de enxofre está localizado na posição S do centro quiral, "Alil" indica um substituinte de alilo e "L" indica uma propriedade canhota.
S-Alil-L-cisteína (S-Alil-L-cisteína) é um tioaminoácido com propriedades de reatividade química únicas.
1. Reação de oxidação: S-alil-L-cisteína é um composto facilmente oxidado. No ar ou na presença de oxigênio, a S-alil-L-cisteína pode ser oxidada a S-alil-L-cisteína sulfóxido e S-alil-L-cisteína sulfona. Esses produtos de oxidação podem desempenhar um papel importante no armazenamento e processamento do alho e também afetar a atividade farmacológica do alho.
2. Reação de quelação: Como a S-alil-L-cisteína contém um grupo funcional tiol e um grupo funcional amina, ela pode formar uma ligação de coordenação e sofrer uma reação de quelação com íons metálicos. Os complexos formados por S-alil-L-cisteína e íons metálicos podem afetar a estabilidade e a atividade dos íons metálicos in vivo.
3. Reação de carboxilação: A S-alil-L-cisteína pode ser convertida em seus compostos éster relacionados através da reação de carboxilação. Por exemplo, a reação com um anidrido pode formar o éster correspondente.
4. Reações do metabolismo de aminoácidos: Os grupos amina na S-alil-L-cisteína podem participar de várias reações do metabolismo de aminoácidos. Por exemplo, pode ser convertido em derivados como o ácido S-alil-L-cisteína sulfênico e o ácido S-alil-L-cisteína sulfênico.
5. Reação do grupo adjacente: O grupo funcional alila da S-alil-L-cisteína pode participar de diferentes tipos de reações por meio de reações do grupo adjacente. Por exemplo, pode sofrer uma reação de adição com um eletrófilo, uma reação de adição de Michael com um substrato catalisado por enzima e semelhantes.
6. Reação de alquilação: S-alil-L-cisteína pode sofrer reação de alquilação com alguns reagentes eletrofílicos (como reagentes de alquilação) para formar derivados de alquil correspondentes.
Em geral, S-alil-L-cisteína, como um tioaminoácido, tem várias propriedades de reatividade química. Essas reações envolvem tipos de reações como oxidação, quelação, carboxilação, metabolismo de aminoácidos, grupo de proximidade e alquilação. Essas reações fornecem uma base importante para pesquisas adicionais sobre a atividade biológica, via metabólica e efeitos farmacológicos da S-alil-L-cisteína.
A história do desenvolvimento da S-alil-L-cisteína (S-alil-L-cisteína) remonta à pesquisa do princípio ativo do alho (Allium sativum).
1. O valor medicinal do alho: O alho tem sido amplamente utilizado em temperos alimentares e fitoterápicos tradicionais ao longo da história da humanidade. O alho é reconhecido por seus vários efeitos medicinais e de saúde desde os tempos antigos. O alho contém muitos compostos bioativos, incluindo compostos de enxofre e compostos sem enxofre.
2. Extração e identificação de ingredientes ativos: Na década de 1960, os cientistas começaram a estudar os ingredientes ativos do alho. Por meio de técnicas de extração e separação, os pesquisadores identificaram uma série de compostos biologicamente ativos, incluindo compostos de enxofre, fenóis e polissacarídeos.
3. Descoberta de S-alil-L-cisteína: S-alil-L-cisteína é um composto de enxofre encontrado no alho. Em 1964, cientistas japoneses como Suzuki isolaram a S-alil-L-cisteína do alho pela primeira vez e descobriram que ela tinha certa atividade farmacológica.
4. Pesquisa farmacológica: Pesquisas subsequentes revelaram uma variedade de efeitos da S-alil-L-cisteína na saúde. Acredita-se que tenha funções como antioxidante, antitumoral, anti-inflamatória, antibacteriana, hipolipemiante e regulação imunológica. Essas descobertas despertaram o interesse da comunidade científica em novas pesquisas sobre a S-alil-L-cisteína.
5. Pesquisa do mecanismo: Por meio de experimentos in vitro e in vivo, os pesquisadores começaram a explorar o mecanismo molecular da S-alil-L-cisteína. Estudos demonstraram que a S-alil-L-cisteína pode exercer seus efeitos farmacológicos de várias maneiras, incluindo a eliminação de radicais livres, regulação de vias de sinalização, afetando a expressão gênica e melhorando a apoptose celular.
6. Aplicação médica: A atividade farmacológica da S-alil-L-cisteína faz com que tenha um amplo potencial de aplicação na área médica. Estudos demonstraram que a S-alil-L-cisteína pode ser usada para o tratamento e prevenção de doenças como doenças cardiovasculares, câncer, doenças neurodegenerativas, doenças hepáticas e diabetes.
7. Produtos farmacêuticos: Como produto natural, a S-alil-L-cisteína tem sido utilizada em alguns produtos farmacêuticos. Por exemplo, alguns medicamentos derivados de alho ou suplementos de saúde contêm S-alil-L-cisteína como ingrediente ativo.
8. Mais pesquisas: Embora a S-alil-L-cisteína tenha atraído grande interesse de pesquisa, ainda há muitos aspectos que precisam ser mais explorados. Incluindo sua farmacocinética, toxicologia, segurança e eficácia da pesquisa clínica, etc.
Em geral, a S-alil-L-cisteína, como ingrediente ativo do alho, foi descoberta e recebeu grande atenção nas últimas décadas de pesquisa. Sua atividade farmacológica e potencial aplicação médica o tornam um composto com importante valor de pesquisa e potencial de desenvolvimento. Pesquisas futuras continuarão a explorar profundamente o mecanismo, os campos de aplicação e as interações da S-alil-L-cisteína com outros compostos.