Colesterolpó é um derivado do ciclopentano e do fenantreno. A fórmula química é c27h46o. É um cristal branco ou amarelo claro, pouco solúvel em água, solúvel em etanol (1:100), etanol absoluto (1:50), éter, acetona, dioxano e éter de petróleo. Eles são os principais esteróides em mamíferos e desempenham um papel essencial nas atividades básicas da vida celular. Existe em tabaco curado, tabaco burley e gás de combustão. Existe no sangue e é uma substância solúvel em óleo que não pode ser saponificada no corpo humano. Também pode ser depositado na vesícula biliar e se tornar o principal componente dos cálculos biliares.
Geralmente, as substâncias lipídicas são divididas principalmente em duas categorias. A gordura (principalmente triglicerídeos) é o lipídio mais abundante no corpo humano e uma fonte primária de energia no corpo; O outro é chamado de lipídio, que é o componente essencial do biofilme, responsável por cerca de 5% do peso corporal.
existe em lipoproteínas no sangue. Suas formas existentes incluem colesterol de lipoproteína de alta densidade, colesterol de lipoproteína de baixa densidade e colesterol de lipoproteína de muito baixa densidade. A grande maioria no sangue são ésteres ligados a ácidos graxos, e menos de 10% dele existe em estado livre. O HDL ajuda a limpar o colesterol nas células, enquanto o LDL excessivo é geralmente considerado um precursor de doenças cardiovasculares. O teor de colesterol no sangue está entre 140 e 199 mg por unidade, que é um nível de colesterol relativamente normal.
Colesterol em póé composto por uma parte esteróide e ao lado da cadeia. O colesterol total no corpo humano é responsável por cerca de 0,2 por cento do peso corporal. Para cada 100g de tecido, o osso contém cerca de 10mg, o músculo esquelético contém cerca de 100mg, os órgãos internos estão principalmente entre 150 ~ 250mg, e o conteúdo de fígado e pele é ligeiramente maior, cerca de 300mg. O conteúdo no cérebro e tecido nervoso é o mais alto, cerca de 2 gramas por 100 gramas de tecido, representando cerca de 1/4 da quantidade total de todo o corpo.
O processo básico de síntese de colesterol:
O processo de síntese é complexo. Existem cerca de 30 reações enzimáticas, que podem ser divididas em três etapas: acetil (C2) → , isopreno (C5) → , esqualeno (C30) → , colesterol (C27)
Ele pode ser desidrogenado quimicamente para produzir 7-desidrocolesterol, que é usado para produzir vitamina D3. Além disso, também é a principal matéria-prima para a preparação de bezoar artificial e hormônios sintéticos. tem propriedades de cristal líquido, a solução tem fluidez e suas moléculas podem ser organizadas muito regularmente sob certas condições. ésteres feitos dele e diferentes ácidos graxos são materiais de cristal líquido com efeitos significativos de temperatura. Portanto, a utilização abrangente do cérebro de porco para produzircolesterol em póé de grande valor.