Fumarato de dimetila (DMF) CAS 624-49-7

Prevenção de mofo no pão: O fumarato de dimetila tem um bom desempenho na prevenção de mofo no pão e seu efeito excede em muito os conservantes tradicionais, como o propionato de cálcio. Nas mesmas condições de armazenamento, o pão com adição de fumarato de dimetila pode manter uma aparência livre de mofo por 475 dias, enquanto o pão com adição de propionato de cálcio só consegue mantê-la por 16 a 30 dias. Isto se deve principalmente à capacidade do fumarato de dimetila de inibir vários fungos comuns em alimentos, como Aspergillus flavus, Aspergillus niger, Penicillium, Aspergillus oryzae, Aspergillus oryzae e Fusarium graminearum, prolongando efetivamente a vida útil do pão.

Outros alimentos antimofo: além do pão, o fumarato de dimetila também tem sido usado como antimofo, anti{0}}corrosão e preservação de peixes, carnes, vegetais, frutas e outros alimentos. Tem um bom efeito inibitório sobre fungos, leveduras e bactérias, o que pode evitar que os alimentos se estraguem devido à contaminação microbiana durante o armazenamento e transporte. Por exemplo, adicionar fumarato de dimetila a produtos cárneos pode inibir o crescimento de bactérias e mofo, reduzir a deterioração dos alimentos e a produção de odores e manter o frescor e o sabor da carne.
Mecanismo de ação: A atividade antibacteriana do fumarato de dimetila está em seu estado molecular, que pode penetrar suavemente na membrana celular dos microrganismos, entrar na célula, inibir a divisão celular microbiana e suprimir a respiração microbiana ao inibir a atividade enzimática no ciclo do ácido tricarboxílico (TCAC), via da hexose fosfato (HMP) e via de fermentação (EMP), controlando assim efetivamente o crescimento e a reprodução microbiana.

Vantagens do efeito antimofo: O fumarato de dimetila tem um melhor efeito antimofo na ração do que conservantes ácidos, como propionato, ácido sórbico e ácido benzóico. Em meio PDA contendo 500-800ppm, pode inibir completamente muitos fungos e bactérias. A adição de fumarato de dimetila à ração pode prevenir eficazmente a perda de nutrientes e a degradação da qualidade causada pela contaminação por fungos durante o armazenamento, garantindo o crescimento saudável de gado e aves.
Método de aplicação: O fumarato de dimetila é geralmente adicionado à ração em uma determinada proporção e, por meio de mistura uniforme, é distribuído uniformemente na ração para exercer seu efeito antimofo. Em aplicações práticas, é necessário determinar a quantidade apropriada de fumarato de dimetila com base em fatores como tipo de alimentação, condições de armazenamento e tempo de armazenamento.

Prevenção de mofo em couro, calçados e têxteis:Fumarato de dimetila (DMF)é amplamente utilizado em produtos domésticos, e muitos calçados, móveis de couro e produtos têxteis para o lar são embalados em sacos-à prova de umidade contendo esse ingrediente para prevenção de umidade e mofo. Pode inibir o crescimento de mofo na superfície de couro, sapatos e têxteis, evitar que os produtos produzam odores, descoloração e danos devido ao mofo e prolongar a vida útil dos produtos.

Prevenção de mofo em materiais medicinais tradicionais chineses: Os materiais medicinais tradicionais chineses são facilmente contaminados por mofo durante o armazenamento, o que afeta sua qualidade e eficácia. O fumarato de dimetila pode ser usado no tratamento antimofo da medicina tradicional chinesa, inibindo o crescimento de mofo, mantendo a secura e a pureza da medicina tradicional chinesa e garantindo a estabilidade de sua qualidade.
Cosméticos antimofo: Os cosméticos contêm nutrientes ricos e podem facilmente se tornar um terreno fértil para microorganismos. As propriedades antibacterianas do fumarato de dimetila podem ser aplicadas em cosméticos para prevenir a contaminação por fungos e bactérias durante o armazenamento e uso, garantindo a segurança e eficácia dos cosméticos.

Baixa toxicidade e alta eficiência: O fumarato de dimetila tem como característica a baixa toxicidade, com LD50 (administração oral em ratos) de 2.240 mg/kg. Depois de entrar no corpo humano, torna-se rapidamente um componente metabólico normal, fumarato, com alta segurança. Ao mesmo tempo, tem um bom efeito inibitório sobre mais de 30 tipos de bolores, leveduras e bactérias, tornando-o um eficiente antimofo e conservante.
Antibacteriano de amplo espectro: seu espectro antibacteriano é extenso e tem efeitos inibitórios sobre vários fungos, leveduras e bactérias comuns, o que o torna altamente vantajoso em aplicações antimofo e anti{0}}corrosão em diferentes campos industriais.

Efeitos duplos de esterilização por contato e esterilização por fumigação: O fumarato de dimetila tem forte atividade biológica e propriedades de sublimação, portanto tem efeitos duplos de esterilização por contato e esterilização por fumigação. Esse recurso permite exercer efeitos antimofo e anti{1}}corrosão sob diferentes condições ambientais, especialmente adequado para espaços fechados ou embalagens de produtos com altos requisitos antimofo.
Boa resistência ao calor e ampla faixa de pH: pode ser usado na faixa de pH de 3-8 e possui boa resistência ao calor, o que permite manter efeitos antimofo e anticorrosivos estáveis ​​em diferentes ambientes de produção industrial e condições de armazenamento.

Status e uso do medicamento: O fumarato de dimetila é um medicamento oral de terapia modificadora de doença (DMT) amplamente utilizado para esclerose múltipla (EM). As suas características de eficácia e segurança foram apoiadas por mais de dez anos de experiência, com quase 600.000 pacientes em todo o mundo a receber tratamento com fumarato de dimetilo, tornando-o o medicamento DMT com o maior número de pacientes em todo o mundo. O medicamento foi aprovado para uso na China em 2021 e incluído na lista de reembolso do seguro médico chinês em 2022, proporcionando uma nova opção de tratamento para pacientes com esclerose múltipla na China.

Mecanismo de ação: O fumarato de dimetila exerce principalmente regulação imunológica e proteção celular ativando a via Nrf2. Ele pode regular a expressão de citocinas e subtipos de células imunológicas, transformando o sistema imunológico de pró-inflamatório em anti-inflamatório, reduzindo assim a resposta inflamatória em pacientes com esclerose múltipla. Ao mesmo tempo, também pode neutralizar os danos do estresse oxidativo, proteger os neurônios e os oligodendrócitos da morte, ajudar a retardar a progressão da esclerose múltipla e reduzir a recorrência da doença.

Eficácia e segurança: Em comparação com outros medicamentos orais para esclerose múltipla, como fingolimode e teriflunomida, o fumarato de dimetila tem melhor eficácia no tratamento da recorrência da esclerose múltipla e apresenta vantagens como alta segurança e boa tolerabilidade. Em termos de hematologia e risco de infecção, os pacientes que recebem tratamento com fumarato de dimetila não aumentam o risco de infecções oportunistas, e a depleção grave de linfócitos é muito rara. Não enfraquecerá a resposta imunitária humoral à vacinação contra a COVID-19 e não aumentará o risco de infecção grave pela COVID-19.

Gestão de eventos adversos: Reações gastrointestinais e rubor podem ser os principais eventos adversos do fumarato de dimetila, mas podem ser controlados através de consulta/educação do paciente, tratamento sintomático e ajuste gradual da dose. Por exemplo, os eventos adversos gastrointestinais podem ser prevenidos ou aliviados tomando-os com alimentos, aumentando gradualmente a dosagem até a dose padrão, tratamento sintomático ou redução temporária; A vermelhidão pode ser prevenida ou aliviada tomando-a com alimentos ou tratando-a sintomaticamente (como aspirina ou anti-histamínicos).