10-HDA, nome químicoÁcido 10-hidro-2-decenóico, fórmula molecular c10h18o3, CAS 14113-05-4, fórmula estrutural Ho · CH2 · (CH2) 6 · ch=ch · COOH, ponto de fusão 52 graus. É uma substância sólida com aparência comum de cristais brancos a amarelos claros. Seu peso molecular relativo é de aproximadamente 202,32 g/mol, que é a massa total composta por elementos como carbono, hidrogênio e oxigênio. Este composto é um ácido carboxílico e, portanto, possui um certo grau de acidez. Pode reagir liberando íons hidrogênio e sofrer reações de neutralização ácido-base na presença de soluções aquosas. Na natureza, apenas a geleia real contém esta substância. Os efeitos antibacterianos e antiinflamatórios da geleia real estão relacionados à presença desta substância. O teor de ácido 10-hidroxi-2-decenóico na geleia real fresca é relativamente alto; O conteúdo de ácido 10-hidroxi-2-decenóico na geleia real que não é fresca, armazenada incorretamente ou adulterada é relativamente baixo. Portanto, o teor de ácido 10-hidroxi-2-decenóico é um dos importantes indicadores físico-químicos para medir a qualidade da geleia real. O conteúdo geral deverá ficar acima de 1,4%. O método de medição é cromatografia gasosa ou cromatografia líquida. Foi sintetizado artificialmente e as propriedades e funções do produto sintetizado são semelhantes às dos produtos naturais.
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Fórmula Química |
C10H18O3 |
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Massa Exata |
186 |
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Peso molecular |
186 |
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m/z |
186 (100.0%), 187 (10.8%) |
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Análise Elementar |
C, 64.49; H, 9.74; O, 25.77 |
Síntese de cloridrato de clorpromazina:
1. O anel principal é preparado pela reação de Ullmann com o-cloroanilina como matéria-prima, aquecendo a condensação de refluxo para preparar 2-carboxil-3-difenilamina; Após descarboxilação em alta temperatura, é fundido com enxofre para sintetizar ciclicamente 2-clorofeniltiazina.
2. A cadeia lateral é preparada aquecendo álcool propileno com dimetilamina na presença de hidróxido de sódio granular, e o 3-dimetilaminopropanol gerado reage com gás cloreto de hidrogênio seco para obter cloridrato de 1-cloro-3-dimetilaminopropano.
3. A condensação do anel principal e da cadeia lateral é realizada com hidróxido de sódio como agente de condensação, e a clorpromazina obtida é salificada com gás cloreto de hidrogênio para obter cloridrato de clorpromazina.
Para sintetizar o ácido 10-hidroxi-2-decenóico, precisamos começar com o ácido succínico e passar por uma série de etapas de reações químicas. A seguir está um processo de síntese detalhado e suas equações químicas correspondentes.
Primeiramente, o ácido octanodióico reage com LiAlH4 para sofrer uma reação de redução, produzindo 1,8-octanodiol.
LiAlH4 + HOOC (CH2) 7COOH → HOH (CH2) 7CH2OH + LiAlO2
Em seguida, o 1,8-octanodiol reage com Ag2CO3 e terra diatomácea para sofrer oxidação seletiva, produzindo 8-hidroxioctanal.
HO (CH2) 7CH2OH + Ag2CO3→ HO (CH2) 7CHO + 2Ag + CO2 + H2O
Reaja o 8-hidroxioctanal com anidrido acético para sofrer reação de acetilação, produzindo éster metílico do ácido 8-hidroxioctanóico.
HO (CH2)7CHO + (CH3CO)2O → (CH3CO)2O(CH2)7COOH +CH3CHO
Reaja o éster metílico do ácido 8-hidroxioctanóico com o ácido malônico para sofrer uma reação de condensação, produzindo éster etílico do ácido 10-hidroxi-2-decenóico.
(CH3CO)2O(CH2)7COOH +CH2(COOH)2→ (CH3CO)2OCH=CH (CH2)7COOH + 2H2O
Finalmente, o éster etílico do ácido 10-hidroxi-2-decenóico é hidrolisado para produzir ácido 10-hidroxi-2-decenóico.
(CH3CO)2OCH=CH (CH2)7COOH + H2O → CH=CH (CH2)7COOH + 2CH3COOH
Em resumo, através das cinco reações químicas acima, sintetizamos com sucesso o ácido 10-hidroxi-2-decenóico a partir do ácido succínico através de etapas como redução, oxidação, acetilação, condensação e hidrólise.
As funções da geleia real são as seguintes:
1. Melhorar a imunidade do corpo: as substâncias da geleia real podem estimular a produção de substâncias imunológicas. Portanto, para pessoas com função imunológica deficiente, comer geleia real de maneira adequada pode melhorar a imunidade do corpo e prevenir a ocorrência de doenças infecciosas;
2. Suplemento de poder cerebral: a geleia real contém uma certa quantidade de carboidratos, nomeadamente açúcar, que pode produzir 4kcal/g de calorias. O açúcar é uma importante fonte de energia para o metabolismo cerebral. Portanto, beber geleia real de maneira adequada desempenha um papel no alívio da fadiga mental e na melhoria da agilidade mental;
3. Promover a síntese muscular: os carboidratos contidos na geleia real podem fornecer matéria-prima para o glicogênio nos músculos e desempenhar um papel no alívio da fadiga muscular e na melhoria da força muscular;
4. Antioxidante e anti{1}}envelhecimento: a geleia real contém substâncias bioativas, que podem remover os radicais livres. Portanto, comer geleia real de maneira adequada tem certos efeitos antioxidantes e anti{3}}envelhecimento.
10-HDA, também conhecida como geleia real, é um ácido graxo natural presente na geleia real. Com extensas pesquisas sobre produtos apícolas, foi comprovado que ele tem vários valores de aplicação na saúde da pele, incluindo hidratação, anti{1}}envelhecimento, reparação de pele danificada, melhoria da imunidade e manutenção da saúde da pele.
1. Hidratação:
A pele seca é uma das principais causas de muitos problemas de pele, como rugas, aspereza, sensibilidade, etc.. 10-O ácido hidro-2-decenóico provou ser um hidratante para a pele. Pode melhorar a hidratação do estrato córneo, melhorar a capacidade de retenção de água da pele, reduzindo assim a evaporação da água e mantendo a pele mais hidratada. Um estudo sobre o efeito hidratante da pele mostrou que o ácido 10-hidro-2-decenóico tem um efeito hidratante mais forte em comparação com outros hidratantes comuns, como glicerol e ureia.
2. Antienvelhecimento:
Tem efeitos antioxidantes, pode eliminar os radicais livres e retardar o envelhecimento da pele. Os radicais livres são moléculas prejudiciais que podem danificar as células da pele, causando envelhecimento, descoloração e perda de elasticidade da pele. Pode eliminar os radicais livres e prevenir maiores danos à pele. Além disso, também pode promover a geração de colágeno, uma proteína que tem efeito de suporte na pele e pode torná-la mais firme e elástica.
3. Reparar a pele danificada:
Os danos à pele incluem várias lesões e doenças, como queimaduras, cortes, queimaduras solares, eczema, etc. Um estudo sobre reparo de feridas na pele mostrou que o uso do tratamento com ácido 10-hidro-2-decenóico resulta em cicatrização mais rápida de feridas e cicatrizes menores. Pode promover a proliferação e migração de células da pele, ao mesmo tempo que protege as células recém-nascidas dos danos do estresse oxidativo, acelerando assim a cicatrização de feridas.
4. Melhorar a imunidade:
A pele é um dos sistemas imunológicos mais importantes do corpo humano e precisa manter a saúde para proteger o corpo contra patógenos. Está comprovado que aumenta a imunidade da pele. Um estudo sobre a função imunológica mostrou que o uso de ácido 10-hidro-2-decenóico aumenta a resposta imunológica da pele, resultando em mais células imunológicas e produção de anticorpos. Estas células e anticorpos podem ajudar a pele a resistir a agentes patogénicos e outras invasões externas, tornando a pele mais saudável.
5. Mantenha a saúde da pele:
A saúde da pele é a base da beleza e da confiança. Pode promover a renovação e reparação das células da pele, ao mesmo tempo que aumenta as suas capacidades hidratantes e antioxidantes, reduzindo assim a ocorrência de problemas de pele como rugas, pigmentação e sensibilidade. Um estudo sobre a saúde da pele mostrou que o uso de produtos para a pele contendo ácido 10-hidro-2-decenóico melhora significativamente a qualidade da pele, tornando-a mais lisa, macia e elástica.
Indicadores físicos e químicos:
É mais científico determinar o grau da geleia real de acordo com a classificação dos índices físicos e químicos. A geleia real contém ácido 10-hidroxi-2-decenóico, que é único na natureza. A qualidade e o preço da geleia real exportada da China são basicamente determinados de acordo com esse índice, e é reconhecido por clientes estrangeiros. De acordo com o padrão nacional da China, o10-HDAo índice de geleia real-de primeira classe é superior a 1,4%, e quando o índice de ácido 10 hidroxi-2-decenóico é superior a 2,0%, é a melhor geleia real.
Como a geleia real é um produto-que exige muito trabalho e baixa produção, um grupo de abelhas só consegue produzir 3-4 kg de geleia real por ano, então o custo de produção é muito alto. Após anos de criação, pesquisadores relevantes criaram algumas espécies de abelhas com produção relativamente alta de polpa de trabalho, chamadas abelhas de plasma, cuja produção anual pode chegar a 8-10 kg. Algumas fazendas de criação criaram espécies de abelhas com uma produção anual superior a 13 kg de geleia real, ou até mais. De acordo com um grande número de dados de análise, a qualidade da celulose de alto rendimento é ligeiramente pior do que a da celulose de baixo rendimento. Quanto maior o rendimento, menor a qualidade.
Geralmente, a geleia real produzida antes de meados de maio pode ser classificada como geleia de primavera, e a geleia real produzida após meados de maio pode ser classificada como geleia de verão e outono. A geleia primavera é amarelo leitoso, que é a geleia real de melhor qualidade em um ano, principalmente a geleia real produzida pela primeira vez é da mais alta qualidade, e a geleia real tem alto teor de ácido. A cor da polpa de outono é ligeiramente mais escura e seu teor de água é ligeiramente inferior ao da polpa de primavera, mas sua qualidade é ligeiramente inferior à da polpa de primavera.
De acordo com as diferentes espécies de abelhas produtoras de plasma, a geleia real é dividida em plasma de abelha média, plasma de abelha ocidental e plasma de abelha negra. O primeiro é produzido pela abelha chinesa e o último é produzido pela abelha ocidental. Comparado com o plasma de abelha ocidental, o plasma de abelha médio é mais viscoso e de aparência amarelo claro, e o teor de ácido da geleia real é ligeiramente menor. A produção da própolis média é muito inferior à da própolis ocidental. A maioria dos produtos vendidos no mercado são plasma de abelhas ocidentais. O plasma de abelha negra é produzido principalmente na província de Heilongjiang e na província de Qinghai. A produção do plasma de abelha negra é inferior à do plasma de abelha ocidental, mas a nutrição é superior à do plasma de abelha ocidental e a qualidade da geleia real é alta. Quanto mais quente for a Geléia Real Ocidental, melhor, e quanto mais fresca for a Geléia Real Negra, melhor. É semelhante ao sabor doce do glutamato monossódico.
De acordo com a origem do mel em pó
A abelha amarela que geralmente cresce no período de floração é chamada de geleia real. Por exemplo, o amarelo de abelha coletado durante o período de floração da colza é chamado de pasta de colza, e o amarelo de abelha coletado durante o período de floração da alfarroba é chamado de pasta de alfarroba. Da mesma forma, há também seiva de tília, seiva de girassol, seiva de acácia, seiva de trevo roxo e seiva de flores diversas.
A cor amarela da abelha produzida durante o período de floração de diferentes fontes de mel em pó varia muito. Por exemplo, a pasta de colza é branca, a pasta de alfarroba é branca leitosa, a pasta de trevo roxo é amarelo claro, a pasta de trigo sarraceno é ligeiramente vermelha e a pasta de alfarroba roxa é roxa. A cor amarela da abelha pode ser usada para distinguir qual fonte de mel em pó é produzida durante o período de floração.
Geralmente, as gemas de abelha produzidas antes de meados de maio são classificadas como polpa de primavera, enquanto as produzidas depois de meados de maio são classificadas como polpa de verão e outono. O amarelo leite de primavera é o amarelo de abelha de melhor qualidade do ano, especialmente a primeira produção de amarelo de abelha com a mais alta qualidade e alto teor de ácido amarelo de abelha. A polpa de outono tem uma cor ligeiramente mais escura e um teor de umidade ligeiramente inferior ao da polpa de primavera, mas sua qualidade é ligeiramente inferior à polpa de primavera.
De acordo com as diferentes espécies de abelhas produtoras de néctar, as gemas das abelhas são divididas em tipos médio, ocidental e preto. O primeiro é produzido por abelhas chinesas, enquanto o segundo é produzido por abelhas ocidentais. Comparado com o mel ocidental, o mel chinês tem uma aparência mais espessa, uma cor amarelo claro e um teor de ácido de geleia real ligeiramente inferior. A produção de mel chinês é muito inferior à do mel ocidental. A grande maioria dos produtos vendidos no mercado é mel ocidental. A geleia preta é produzida principalmente na província de Heilongjiang e na província de Qinghai. A produção da geleia preta é inferior à da geleia ocidental, mas sua nutrição é superior. A geleia real tem alta qualidade. Quanto mais picante o Xifenghuang, melhor, e quanto mais fresco o Heifenghuang, melhor, com um sabor adocicado semelhante ao de um agente aromatizante.
É relativamente científico determinar o grau do amarelo das abelhas de acordo com seus indicadores físicos e químicos. O amarelo de abelha contém o ácido 10-hidroxi-2-decenóico natural exclusivo, e a qualidade e o preço do amarelo de abelha exportado da China são basicamente determinados com base neste indicador, que é reconhecido por clientes estrangeiros. De acordo com o padrão nacional chinês, o10-HDAo índice de amarelo de abelha de primeira{0}}classe é superior a 1,4% e quando o índice de ácido 10-hidroxi-2-decenóico é superior a 2,0, é o melhor grau em geleia real.
Perguntas frequentes
1. O que é ácido 10-hidroxi-2-decenóico?
O ácido 10-hidroxi-2-decenóico (10-HDA) é um medicamento natural e composto homólogo alimentar originário da geleia real (RJ)19. Como um ácido graxo de cadeia média-único, o 10-HDA compreende aproximadamente 40% do total de ácidos graxos na geleia real (RJ).20.
2. Qual alimento contém ácido 10-hidroxi-2-decenóico?
10-O ácido hidroxi-2-decenóico é um ácido graxo transinsaturado encontrado exclusivamente na geleia real, conhecido por seus benefícios médicos e para a saúde.
3. O que o 10-HDA faz?
Anteriormente, encontramos ácido 10-hidroxi-2-decenóico (10-HDA), que é o principal componente lipídico do RJ e tem vários efeitos benéficos à saúde em mamíferos, como atividade antitumoral, atividade anti-inflamatória e atividade antiangiogênica. Também prolonga a vida útil de C. elegans.
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